切片面包早餐做法有哪些？
切片面包的用料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶200ml、糖60克、黄油50克、盐4克、葡萄干50克、酵母5克。
切片面包的做法
步骤1、准备好所有材料，建议新手可以每一样食材提前称好备用
步骤2、牛奶加鸡蛋先打在盆中，在倒入高筋面粉，将糖、盐、酵母分别放在3个角落
步骤3、开始和面，可以用手或者筷子，也可以用厨师机，这一步难度不大
步骤4、面团揉到光滑、柔软，切一小块拉拉看，到扩展状态，
步骤5、可以先慢慢拉扯，面团可以慢慢变薄
步骤6、黄油提前取出，再室温中软化好，加到面团中
步骤7、继续揉面团，刚开始会很粘手，揉一会儿就会光滑
步骤8、再次揉到光滑扩展状态，可以拉出传说中的手套膜
步骤9、将面团整理成圆球形，盆的上面盖好保鲜膜，放烤箱发酵
步骤10、今天天气比较冷，发到2.5倍左右，发酵主要是看面团的状态，不是定时间
步骤11、看发酵是否成功，可以用手粘少许面粉戳面团，面团上的孔不回缩就行，也可以看体积和面团内部组织
步骤12、将面团充分排气，分割面团我分了3份，整形成圆形面团盖好保鲜膜醒30小时左右
步骤13、一定要盖住，不盖好保鲜膜会导致面团的表面风干
步骤14、取其中一个小面团，排出面团中的气体，再擀成长方形，中间可以放葡萄干，也可以放蜜豆和豆沙
步骤15、从一边开始卷，最后接口的地方压在最底部，要将最后的边压的更薄一些，方便粘连
步骤16、3个面团依次做好，整齐的排在模具中，面团和面团之间要有间隙
步骤17、第二次发酵开始，发到容器的8分满
步骤18、烤箱上下火150度预热5分钟，放面包胚，放在中下层，上下火150℃烤40分钟，再换上火160℃和下火140℃，烤10分钟帮助面包上层上色
步骤19、成品。
主料4人份
面包粉400克
辅料
植物油30克
盐5克
鸡蛋一个
酵母粉4克
温水210毫升
步骤1早餐咸味面包的做法大全
鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下， 在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序
步骤2早餐咸味面包的做法图解
第一个程序揉面结束，室温下在面包桶里发酵面团，盖上保鲜膜，放温暖处大约90分钟冬季。发酵好的面胚，这个发酵有些过度了
步骤3早餐咸味面包的家常做法
把发酵好的面胚放案板上排气。然后在分成大小一致的面包胚
步骤4早餐咸味面包的简单做法
揉光外边，大概要十几次一个面胚
步骤5早餐咸味面包怎么吃
放在烤盘里二次变发酵大约30分钟左右，然后刷鸡蛋（我一次做二种口味的面包一起烤制的。）
步骤6早餐咸味面包怎么做
顺手把面包用利刀割个十字
步骤7早餐咸味面包怎么炒
用小工具在面包上撒干面粉，感觉很有意思，给面包化个妆吧
步骤8早餐咸味面包怎么煮
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式
成品图
烹饪技巧
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形，面包做出来会难整形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
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