姜炒米的正宗做法窍门
姜炒米的正宗做法窍门如下：
用料：糯米1000克、子姜200克。
具体步骤：
步骤一：子姜切成细丝备用。
步骤二：起锅开大火，热锅以后，倒入洗净的糯米，炒至米粒松散。
步骤三：倒入姜丝，转中火不断翻炒。
步骤四：等姜丝变成了褐色，米变成了金**，关火，盛出来即可。
姜炒米，有驱寒护胃、减肥、促进血液循环的效果，是一款冬季的养胃小吃，很适合天冷适合泡茶喝。
主料
剩米饭 ：1碗
辅料
油 ：适量
耗油 ：适量
菠菜?：适量
包菜 ：适量
盐 ：适量
虾皮?：适量
酱油?：适量
荸荠?：适量
胡萝卜?：适量
黄瓜?：适量
具体步骤
第一步
1.剩米饭，用清水或少量的白醋和散
第二步
2.菠菜洗净开水焯熟备用
第三步
3.胡萝卜黄瓜荸荠洗好
第四步
4.胡萝卜荸荠黄瓜切丁
第五步
5.包菜洗好，切碎
第六步
6.虾皮清水洗一遍
第七步
7.起油锅，放入虾皮炒出香味
第八步
8.放入胡萝卜荸荠黄瓜包菜，翻炒
第九步
9.加入酱油翻炒
第十步
10.加入十三香翻炒
第十一步
11.加入盐翻炒
第十二步
12.加入米饭转小火
第十三步
13.翻炒至米饭松散即可
第十四步
14.炒好的米饭
烹饪技巧
菜炒的8成熟时候放入米饭后转小火翻炒
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