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如何做酱茄条

酱茄子

如何做酱茄条

原料:长紫茄子2只,大蒜 姜,葱,豆瓣酱

长茄子洗净把水控干,切条。葱花,姜,大蒜备好

把茄子用油煎透,小火,茄子吸油挺费的,油可以多点,煎的差不多了,盖上锅盖焖一会就透了

锅内底油,将葱花 姜 部分蒜 花椒粉 爆香,放入豆瓣酱翻炒,放入煎好的茄子,加半碗水,小火焖5分钟。

出锅前加入味精,和剩下的大蒜,OK了

酱茄条的家常做法简单又好吃

1、茄子洗净切条

2、平铺在微波炉盘上,高火2.5分钟

3、锅内少许油,炒匀茄子(每个茄条儿上都均匀的沾上油)盛出备用!

4、瘦肉切碎丁

5、锅内烧热油,翻炒肉丁至有焦黄的颜色,加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

6、水淀粉,少许鸡精,盐炒匀,加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可!

酱茄条简单又好吃的家常做法如下:

材料准备:葱、姜、蒜、红椒、茄子、生抽、黄豆酱、自制辣酱、蚝油、糖、盐等。

1、葱、姜、蒜、红椒改刀。

2、茄子改刀成条。

3、锅中入油煸炒茄条变软。

4、倒入葱、姜、蒜、红椒一同翻炒。

5、倒入调制好的料碗(生抽、黄豆酱、自制辣酱、蚝油、糖、水),翻炒入味,出锅加盐调味即可。

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