炒粉条的家常做法
炒粉条是一道菜品，主要原料是粉条，制作时，在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参等。具体做法：
食材：猪肉50克、粉条50克（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0．5克、辣椒丝2克。
做法：
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
红豆腐粉条菜的做法
蔬菜炒粉条正宗做法：
1.各种时蔬准备就绪。
2.粉条入开水锅烫软。
3.粉条过水控干水分备用。
4.包菜，青椒，胡萝卜改刀装盘。
5.小葱切碎备用。
6.锅中入油烧热倒入葱爆香。
7.放入时蔬翻炒。
8.放入粉条炒均匀。
9.加入五香粉，老抽，酱油，翻炒均匀。
10.出锅加盐调味即可。
牢记3个妙招：
第一，粉条需要事先用开水泡软，这样炒制的时候会更加容易操作；第二，因为白菜帮不容易入味，所以有的人便会将其弃掉，但其实这才是浪费，白菜帮的营养成分比叶子更高，而我们将白菜帮和叶子分开来炒，这样便可以很好保证白菜帮入味。
老豆腐/北豆腐 块粉条 1把葱花 克羊杂碎，羊血 克高汤 碗辣椒油
郏县豆腐粉条菜的做法步骤
步骤 1
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将豆腐切成片用油炸，焦黄的豆腐片再切成细细豆腐丝备用。 采用的粉条是红薯粉条。 豆腐菜对羊杂碎要求也是相当严格的，用新鲜羊杂。
步骤 2
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高汤、豆腐、粉条、杂碎和羊血，放入一口大锅里，煮啊煮…… 最后撒上无论在任何季节都不会用别的菜代替的香菜和小香葱，再加入一些谗人的辣椒油，一碗碗香喷喷的正宗听选豆腐粉条菜出锅了～
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