之前在饭馆里吃了山药拔丝外面裹的玉米片，怎么做的
这个菜跟拔丝是一样的做法，
红薯，玉米片买回来，先把红薯削皮切滚刀块，烧油大概6成热时下玉米片,，炸熟捞出《要用纸吸油哦》，红薯拍淀粉，炸熟至外面金黄色，在熬糖色先下红薯裹匀糖色，在下玉米片裹匀，出盘。
我以前做的是拔丝苹果改版的，但是只要是拔丝类的都可以改成这菜的，菜名了你自己可以随意取的，以前是叫《苹果酥》你这可以叫红薯酥，呵呵
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