怎么炒鱿鱼须（触角）
主料：鱿鱼须150g、辣椒100g
辅料：油适量、盐适量、生姜片适量、大蒜片适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
1.鱿鱼须洗净后切段。
2.准备生姜片和大蒜片。
3.辣椒洗净后切丝。
4.锅内水烧开后倒入鱿鱼须绰水半分钟捞起洗净。
5.锅内油温5分热，先加入生姜片和大蒜片爆香。
6.倒入辣椒和鱿鱼须加入盐煸炒均匀。
7.加入料酒煸炒均匀。
8.加入鸡精煸炒均匀后熄火。
9.上桌。
做法如下：
鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。放入鸡精翻炒均匀，关火。
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