豆沙饼的做法
豆沙是我们做馅料经常用到的食材，豆沙的营养价值非常丰富。生活中我们可以自己动手做豆沙饼来吃。那么日常生活中豆沙饼的做法是怎样的'呢?下面我们一起来看看吧。
豆沙饼的做法
材料
山药500克，豆沙适量。
糯米粉适量，油适量。
白糖适量，黑芝麻适量。
做法
1、首先我们要将准备好的豆沙清洗干净，然后将其切成小段，再放入蒸锅中将其蒸熟。
2、山药蒸熟后去皮，压成泥，加入适量白糖拌匀，再放入糯米粉揉成面团。
3、将面团揪成一个个小剂子。
4、紧接着我们要拿一个剂子，然后在用手将剂子搓圆，接着再把它按成小圆饼，即可。
5、放入适量的红豆沙，收口，再按成小饼。
6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。
7、平底锅烧热，倒入适量油，将有芝麻的一面朝下放入煎锅中，将两面煎至金黄即可。
小诀窍
1、在蒸山药之前我们可以将它先去皮，这样能够减少我们蒸山药的时间，当然也是可以用微波炉打熟。
2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以。
3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了。
4、山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
食材明细
面粉150克
酵母1.5克
豆沙馅适量
白糖少许
温水适量
精盐少许
果味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
发面豆沙饼的做法步骤
1
将酵母，白糖，精盐，放入面粉中。
2
搅拌均匀，用温水慢慢将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
3
将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团。
4
擀成圆形，均匀的抹上豆沙馅。
5
卷起，安扁，擀成圆饼，放入平底锅中。
6
中火，将饼煎至两面呈金**，煎熟。
7
铲出，放入案板上，改刀切成菱形块。
8
装入盘中，即可上桌食用了。
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