老醋花生米的做法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；
3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油；
4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。
原料
花生米200g，陈醋40g，白糖10g，盐2g，水淀粉少些，青椒一小块，洋葱一小块。
1、炒锅倒油（比平时炒菜稍多一点），开火，凉油时放入花生米，不停翻炒，待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了；
2、盛出花生米，晾凉（刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了）；
3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开，加少许水淀粉再煮片刻，盛出晾凉 ；
4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上，加青椒粒及洋葱粒点缀即可。
材料：
主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。
做法：
1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。
2.取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。
3.将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
1、炒花生米一定要冷油下锅，让花生随着油温逐渐加热，这样炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会一致，否则会外面炸焦了里面还是生的。
2、花生米可以一次多炸点，老醋汁则需要现吃现拌。
3、另外，花生米出锅后颜色还会变得稍深一点，所以，炒的时候注意把握好火侯，千万别炸糊了。
拌六样
中文名
拌六样
主要食材
黄瓜，火腿
快速
导航
做法
用料
材料
黄瓜
火腿
松花蛋
展开全部
做法
1. 将花生米放入锅中油炸，炸至花生米酥脆。
2. 将黄瓜、火腿、松花蛋、胡萝卜切成1.5cm的块状备用。
3. 将黑木耳泡发后撕成小块备用。
4. 将大蒜捣成泥，放入碗中，再加入适量红糖、山西老陈醋和盐。
喝酒可是少不了凉菜的，今天来拌一盘好吃的凉菜，也是传统的大连凉菜——老醋六样。每次去饭店吃饭喝酒的时候，老公都喜欢点一盘，又清脆爽口，又有香气四溢，而且里面的食材比较丰富，每一口都是不同的味道，很开胃，很好吃。 老醋六样光听名字就知道是用老醋来拌的，这次用的陈醋是有机陈醋，对身体更健康，味道也更好。
主料未知
海蜇皮130克
油炸花生米30克
黄瓜2根
松花蛋2个
洋葱60克
蟹足棒3根
辅料
老陈醋70克
精盐4克
香油少许
白糖30克
步骤1
老醋六样的做法大全
海蜇皮泡发好以后，将其余5种食材也准备好，一一清洗干净备用，
步骤2
老醋六样的做法图解
黄瓜切去两头，再用刀面把黄瓜拍扁，要用力拍哦，然后把拍扁的黄瓜斜着切成块，这样切出来的黄瓜比较容易入味，而且块的大小适中，很好吃，
步骤3
老醋六样的家常做法
再来处理海蜇皮，把海蜇皮斜着切片，大小比黄瓜略大为宜，
步骤4
老醋六样的简单做法
蟹足棒切块，
步骤5
老醋六样怎么吃
洋葱切块，不宜过大，
步骤6
老醋六样怎么做
油炸花生米最好是先炸的，这样比较香，
步骤7
老醋六样怎么炒
松花蛋选择这种外面有石灰包裹的，这是自然腌制出来的，没有石灰包裹的是化学腌制的，需要将松花蛋表面的石灰用水泡软去掉，再敲碎蛋壳，取出里面的蛋，
步骤8
老醋六样怎么煮
松花蛋切成什么形都可以，只要大小比黄瓜块略小些就可以了，
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