煎羊排怎么做好吃又健康呢，一起学起来做给家人吃吧

材料

羊排3片(每片约150克)，西兰花100克，红酒100毫升，鲜迷迭香20克，牛油25克。腌料黑椒碎1茶匙，鱼露1汤匙，盐少许。

做法

(1)羊排加入腌料腌透，备用。

(2)西兰花切成小球，下开水锅汆至翠绿色，浸冷后沥干，备用。

(3)用大火将锅烧热，加点牛油，将羊排的表面煎干，每面煎约1分钟，然后改用中火，加上烧锅盖1分钟或

(4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟，熄火，加入20克牛油拌匀，即可上碟。

(5)西兰花可用少许生油或牛油略炒片刻，加盐调味，用作伴碟。

小诀窍

(1)可配饭、面及柠檬粉。

(2)羊排煎好后，切成柳条上碟亦可。

(3)香煎羊排不要完全熟透，这样入口才鲜香嫩滑。

问题一：煎羊排怎么做好吃，煎羊排的家常做法 主料：羊排适量

辅料：胡萝卜半根

调料：色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量

煎羊排的做法

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用

7.煎锅倒油烧热

8.放入煮好的羊排，小火慢煎

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下

10.两面煎成金**

11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。

1、调味料可随自己喜好添减。

问题二：煎羊排做法 煎羊排怎么做好吃 用料

主料

羊排适量

辅料

胡萝卜

半根

调料

色拉油

适量

食盐

适量

姜

4片

蒜

1头

料酒

5克

葱白

1段

孜然

适量

辣椒粉

适量

煎羊排的做法

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用

7.煎锅倒油烧热

8.放入煮好的羊排，小火慢煎

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下

10.两面煎成金**

11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘

烹饪技巧

1、调味料可随自己喜好添减。

2、外面吃都会撒少许味精，自己做还是不放了吧。

问题三：怎么煎羊排最简单做法 香煎羊排配番茄蔬菜：

这个菜应该算是意大利风味

材料：（两人份）

羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根（或者其他蔬菜200克左右）、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量。

做法：

1、羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块

2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时

3、胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末

4、煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）

5、一面煎好翻面

6、煎好的羊排放入烤箱中保温

7、重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香

8、加入番茄酱

9、加入肉汤或者水和迷迭香

10、加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可

11、将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可

羊肉补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

问题四：羊排怎么做好吃，在家就可以做的美味香煎羊排 食材

主料

羊排

500g

柠檬

1个

辅料

油

适量

盐

适量

淡奶油

适量

干薄荷

适量

大蒜

适量

白砂糖

适量

蜂蜜

适量

生抽

适量

步骤

1.将羊排洗净擦干水分，薄荷洗净沥干水分待用

2.准备好柠檬和淡奶油

3.将大蒜去皮切成丁

4.将羊排放入盘中，然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许的盐腌制20分钟

5.取净锅，锅热后倒入芥花籽橄榄油，

6.油热后下腌制好的羊排

7.煎熟后取出

8.在煎好羊排的锅中下切碎的蒜，煸炒出香味

9.加入腌制羊排的剩料，再加淡奶油+生抽+糖烧开后收汁，关火后淋上蜂蜜

10.取盘放上羊排，浇上酱料就OK了

11.上桌开吃~

小贴士

一定要买新鲜的羊排，这样就没有臊味，也可以按自己喜欢的口添加调料~

问题五：超级简单煎羊排怎么做 香煎羊排

材料：羊排6块，新鲜香芹末，蒜蓉，迷迭香，黑胡椒粒

做法：

1.羊排用新鲜香芹末，蒜蓉，迷迭香，黑胡椒粒，加少许盐和料酒捏一下放置30分钟

2.然后平地煎锅里放少许油，中小火，一面煎3分钟，至2面都有些金黄就可以了然后浇上自己调的蘑菇汁，很鲜嫩的。

问题六：煎小羊排的做法，煎小羊排怎么做好吃，煎小羊排 煎小羊排主料

小羊排200g

土豆1

青椒1/4

红椒1/4

白蘑菇4

辅料

现磨胡椒与海盐适量

黄油少量

牛排汁适量

步骤

1.冰箱取出的羊排用黑胡椒碎腌好先在室温下放置一小时左右

2.热锅，化开一小块黄油，下羊排，煎完一面再翻面，尽量少反复反面

3.肉里的油被煎出来后相继下入别的配菜

4.小火慢煎，同时把煮熟的土豆去皮用叉子压碎成泥，加少许黄油，撒上胡椒碎和盐

5.最后装盘，浇上酱汁，我用的是昨天用剩的牛排汁，不浇酱汁也没关系，用黑胡椒碎和盐调味即可

问题七：煎羊排如何做？ 选择2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会 2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎 3.淋上红酒汁就可以了, 一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好郸现在流行多吃,牛,羊的肉 红酒汁做法: 1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香 2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的 3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了) 4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了

问题八：法式羊排怎么煎 楼主你好

步骤

1.采购品质优良的羊排，肥瘦比例适中，不是菜场那种羊排哦，建议去一些进口超市采购。

2.羊排洗净，吸干水分

3.在羊排两面涂抹上盐，适当给羊排进行人工 *** ，让盐渗入。

4.然后在羊排两面涂抹上黑胡椒粉，用指头给羊排进行 ***

5.然后在羊排两面涂抹上迷迭香，用指头给羊排进行 ***

6.然后铺上姜片，放置一夜

7.采用橄榄油煎羊排，也可以采用黄油，采用黄油，味道更香。考虑健康因素，我采用的是橄榄油

8.锅内加入橄榄油，将羊排放入，煎到2成熟，表面变色即可，不用煎的时间太长

9.然后翻面继续煎

10.然后用剩下的油翻炒洋葱，洋葱变软煸出香味即可

11.将煸好的洋葱铺到锡纸上

12.在洋葱上面铺上羊排

13.然后在羊排表面继续铺上炒好的洋葱

14.将锡纸包严实

15.烤箱200度预热，放入羊排，烤30分钟

16.打开锡纸，取出羊排，洋葱和渗出的汤，可以用来泡饭，很赞

17.取一勺麦芽糖，溶解在水中

18.将羊排两面刷上麦芽糖水，放上烤网，刷麦芽糖的目的是为了让羊排表面色泽更加诱人，然后继续撒上孜然和迷迭香

19.烤箱210度预热，烤6分钟，然后取出，翻面，撒上孜然和迷迭香，继续烤6分钟

20.香嫩可口的法式羊排诞生了，可以按照个人爱好摆盘

小贴士

羊排先用锡纸烤熟，然后上烤网，可以防止羊排从内到外都烤的比较干

如果爱吃5成熟的羊排，烤的时间可以适当缩短

问题九：煎孜然羊排怎么做好吃 食材明细

羊排适量

大蒜适量

葱适量

孜然粉适量

孜然粒适量

辣椒面适量

盐适量

孜然口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

煎孜然羊排的做法步骤

1羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。

2

用清水浸泡半个小时去掉血水。

3

羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。

4

锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。

5

放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

6

煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。

问题十：油炸羊排怎么做好吃 原料：带骨羊排，葱头，面粉。量根据停用食用人多少定。

调料：精盐、味精、姜、孜然。量根据个人口味定

烹饪方法：将羊排洗净，剁成段，把葱头切段、姜切片，取一容器，将羊排放入，放入少量酱油（主要是为了上色）、盐，淹制10分钟，在上面放上花椒、八角、葱段、姜片。放入蒸笼蒸30分钟左右，注意不要蒸的过熟。

将蒸好的羊排取出，将水蒸发干，取鸡蛋清，多少根据羊排的多少定，将羊排挂上蛋清面糊，放在油锅中炸，待外壳硬后，取出，再撒上孜然，即可。