白菜苔的花可以吃吗?
可以。
白菜苔子花营养价值特别高,含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物还有维生素等多种对人体有益的营养成分,另外还含有一些矿物质和微量元素,能促进身体代谢,也能提高人类身体的抗病能力。
白菜苔子花是一种粗纤维含量特别高的菜品,这种物质可以润泽肠道,也能清除身体内的毒素,平时食用可以起到清肠排毒的重要作用。另外平时经常吃白菜苔子花还能预防肠道细胞发生癌变,能有效减少肠癌和痔疮等高发疾病的发生。
吃白菜苔禁忌
需要注意白菜苔性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
白菜苔在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软,太烂就不好吃。
炒白菜苔之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水可去除白菜苔的苦味,白菜苔一定要洗净,以免带有虫卵。
白菜苔入味即可起锅食用,切忌不要炒得太久,破坏蔬菜的维生素。
以上内容参考百度百科-白菜苔
广东菜心做法锅加油放入菜心翻炒,加生抽,盐,糖,快速煸炒2到3分钟即可出锅。广东菜心营养价值非常多,它所含有的营养成分的种类也很多,对人体的健康很有帮助,有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,铁,磷,胡萝卜素,等等营养物质是一种比较健康的绿色食品。
广东菜心
广东菜心又称菜薹tái,十字花科芸薹属一、二年生草本我国广东,广西一带的特产,当地能周年生产与供应,主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富,可炒食,汤用,由于菜心生长周期短每年可收获9到10茬。
还有少量的远销欧美视为名贵蔬菜,广东菜心在北京,上海,杭州,成都,济南等地均有少量栽培,各地也没有大量食用习惯,仍列为稀特蔬菜。
经济效益高,广东菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩,风味可口,并能周年栽培,故而在广东,广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港,澳门等地成为出口的主要蔬菜。
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