凉拌笋丝的做法大全有哪些
用料 ?
鲜竹笋 250g
盐 适量
味精 适量
白砂糖 少许
醋 适量
辣椒面 适量
食用油 适量
凉拌鲜竹笋丝的做法 ?
新鲜竹笋，焯水
撕成笋丝
加入调料，食用油加热，淋到调料上面
好吃，爽口的“凉拌鲜竹笋丝”就成啦！
凉拌青笋的家常做法
好吃到爆的凉拌莴笋丝
食材准备
3瓣大蒜切成蒜末、1根莴笋刨丝、小米辣2个切段、白芝麻一勺：
食材
步骤
1.水沸倒入莴笋丝烫30秒捞出备用：
图1
2.过凉水后捞出沥干（这里只要过2次凉水，因为首次过凉水会有预热的水温，切记）：
图2
3.蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油（注意：这里一定一定要放热油，倒上去滋啦滋啦的，口感会更好）：
图3
4.加入2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺辣椒油、半勺白糖、少许的盐拌匀（依据个人口味，可以先少放尝尝咸淡）（辣椒油最好是现炸的，浇上去口味会更加）：
图4
5.淋上调好的酱汁拌匀（注意，一定不要放太多，以免辣味和油为过多会腻，可以放入碗的三分之一即可）：
图5
6.成品来啦！！
成品
成品
成品
材料：
青笋、香菜、蒜末、凉拌醋、盐、酱油、鸡精、香油。
方法步骤：
1.就是这种青笋，洗净，去皮，叶子可以炒肉吃。我们拌的是茎。
2.去皮后的样子。
3.切成丝。
4.准备调料。
5.把香菜切末、蒜切末、适量醋、酱油、盐、香油、鸡精放入笋丝中拌匀。
6.成品
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。
莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。
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