虾泥的做法
，。，，，，:1
准备鲜虾洗干净。去除虾线、去壳去头取出虾线。2
将虾肉用刀剁成泥，尽量剁碎。肉质会更加好看。3
加入少许蛋清。不要太多4
少许淀粉5
用筷子沿着一个方向搅拌。直到搅拌出虾胶就可以了。做虾球还是蒸熟了给宝宝吃都是可以的。
主料 2人份
虾仁100克
辅料
豆腐50克、西兰花50克、胡萝卜小半根
调料
食盐少许、植物油适量
虾仁泥怎么做步骤1
豆腐洗净，压成豆腐泥
步骤2
虾仁剁成虾泥，备用
步骤3
胡萝卜洗净，去皮，切末
步骤4
西兰花用开水焯过，切末
步骤5
炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒
步骤6
炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥
步骤7
继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末
步骤8
续炒至熟透时加盐调味即可
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