西红柿豆腐怎样做才好吃？
家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。
By 果妈私房菜 豆果美食官方认证达人
用料
西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺
做法步骤
1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
小贴士
记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。
脆皮茄汁豆腐怎么做？
茄汁豆腐焖鸡腿丁
食材：番茄、葱、鸡腿、玉子豆腐。
做法步骤:
1、葱花备用，番茄切丁，鸡腿丁放一勺生抽一勺蚝油腌制10min。
2、玉子豆腐切厚片，在玉米粉中滚一圈。
3、玉子豆腐两面煎至蕉黄，鸡腿丁放葱头、蒜末煮至变色，番茄煮至软烂后放入2勺生抽、1勺蚝油和2勺番茄沙司混合均匀，然后加入鸡腿丁。
4、加入煎好的玉子豆腐，搅匀后煮两分钟即可。
脆皮茄汁豆腐
食材:
老豆腐一块、西红柿一个、鸡蛋一个、玉米淀粉、葱花蒜末。
制作:
1、西红柿切丁，豆腐切片，然后来调个酱汁:一勺生抽+一勺老抽+一点盐+一勺白糖+一勺淀粉+两勺番茄酱。
2、豆腐片先裹淀粉，再裹蛋液，油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3、蒜末炒香，倒入切好的番茄丁炒出汁，加入调好的酱汁，再加入煎好的豆腐，轻轻翻炒，让所有豆腐裹满酱汁，酱汁浓稠可以出锅啦!
4、撒上葱花就好啦!
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