用微波炉烤蛋挞的做法
1、用料：蛋挞皮7个、鸡蛋1个、纯牛奶100克、细白砂糖18克。
2、一个鸡蛋加入18克细白砂糖，用蛋抽搅拌均匀至白糖溶化即可，蛋液打的够细就行，不用打成有大泡泡。打散的蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽搅拌均匀即可。
3、直接从冰箱拿出来蛋挞皮，这个量正好装7个，倒8分满。喜欢满一点可以倒九分满那就是只能装六个。
4、一次放四个左右到微波炉加热，用光波20分钟左右。中间可以打开看看别糊了，烤到表面有焦味就可以了，另如果有先熟的可以先拿出来，以免糊了，其他继续烤。每个品牌微波炉不一样，根据自家微波炉来看时间。
小编非常喜欢去K记吃蛋挞，酥脆的挞皮配上奶香味十足的内馅实在是美味，经常自己吃掉一盒，今天小编就教给大家一招如何用微波炉做出美味的蛋挞。炎热夏天不想出门想吃到美味的蛋挞？又觉得烤箱预热很麻烦？那么快快学起来吧，非常简单！
食材：蛋挞皮、淡奶油150g、牛奶75g、鸡蛋4个、玉米淀粉3g、糖粉40g。
做法：
1.蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。
2.淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。
3.混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。
4.挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。
5.再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。
6.放入微波炉，调到烧烤模式，加热20-25分钟（如果怕掌握不好火候的可以10分钟看一次）。
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