牛排家常简单做法
牛排家常简单做法如下：
材料/工具：牛排、海盐、橄榄油、锅、白蘑菇、西蓝花、水、锅、盘子。
1、在牛排的两面抹上海盐和橄榄油。
2、将牛排下入锅中，每面煎1—2分钟，让其上色，不要翻动。
3、用牛排煎好剩下的油煎白蘑菇。
4、再将西蓝花放入水中，焯水至熟。
5、将牛排等装盘即可。
方法如下：
1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。
5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。
6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。
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