豆腐白菜汤怎么做好吃
家常白菜豆腐汤的做法非常简单易学。下面是关于豆腐白菜汤怎么做好吃的内容，欢迎阅读！
豆腐白菜汤做法1
1.将白菜洗净
2.然后切成块
3.豆腐洗净切长条状
4.肥肉切成块
5.葱切葱花，姜切细丝
6.香菜洗净切段
7.底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片
8.待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块
9.接着再放入豆腐块
10.注入适量温水煮15分钟
11.放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可
小贴士
放肥肉片是为了让白菜更香，不喜欢的可以不放。
豆腐白菜汤做法2
1.准备食材
2.白菜用手掰成两半洗净
3.豆腐切块
4.葱切成葱花
5.水烧开放入白菜叶
6.倒入豆腐
7.煮两分钟后放入食盐调味
8.撒入葱花即可
豆腐的营养功效
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的`优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。 适用人群
豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
怎样做白菜炖豆腐好吃
白菜炖豆腐
基本特点 补益脾胃，延年益寿
基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
功效：补益脾胃，延年益寿。
用法：食豆腐，饮汤。
应用：适用于一般人。
做白菜炖豆腐的时候放些大虾比较好吃，味道鲜美，很有营养。
鲜虾白菜炖豆腐
这道菜，热热乎乎，吃完菜后连汤都特别好喝，非常适合秋冬季节。
具体制作方法
第一步：准备食材。白菜600克、豆腐1块、红薯粉条适量、鲜虾几个、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把红薯粉条提前剪成段，然后用热水泡软。
第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。
第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。
第十一步：装盘上桌吧。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
白菜功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
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