烤翅尖的做法
用料 鸡翅 12个 葱 一小段 姜 3片 蒜 5瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 2勺 糖 少许 盐 少许 辣椒粉 1勺 孜然粉 1勺 蜂蜜 适量 白芝麻 适量
鸡翅洗干净前后划两三刀，滴干水除了蜂蜜和白芝麻以外，全部调料放进鸡翅里腌制30分钟以上，想更入味可以腌制更久
放进烤箱，上下火230度烤20～30分钟然后拿出来刷蜂蜜撒上白芝麻，反面也一样再放进烤箱烤10分钟
开吃
扩展知识：
俗话说美食是媒介，爱情是开往春暖花开的地铁，不管爱自己还是爱他人，都要从胃开始，让胃感到充实，心也会觉得满满的呦，下面和我一起学习吧。烤箱烤鸡翅中的正确做法，鸡翅鲜嫩入味还多汁，既好吃又下饭。
今天咱们来做一个超级美味的蜜汁鸡翅，鸡翅中洗净，旁边划几刀会更入味，切蒜末，现在开始腌制，加入蒜末，一勺料酒、两勺生抽，大半勺老抽，一勺蚝油，蜂蜜，两勺少量的盐，少练胡椒粉，调味料的比例我是对应14个鸡翅中，如果大家的数量有增少的话，要适当的增减调味，藕抓匀，腌制半个小时以上。
盘中铺一层锡箔纸，刷一层食用油，加入腌制好的鸡翅中，再刷一层食用油，预热5分钟之后，我们放入鸡翅，烤15分钟，15分钟之后拿出来再刷一遍酱汁，二次涂完酱汁以后放入烤箱继续烤15分钟即可。
香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法
1、食材：鸡翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂叶少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老姜1块、蒜2个、生抽适量。
2、将鸡翅尖清洗干净。
3、将卤料准备好。
4、将锅烧热后，放入适量的白糖，翻炒。
5、等白糖融化变色以后，放入适量的水，等其烧开。
6、再把卤料全部倒入锅里。
7、卤水烧开以后，再把鸡翅尖倒进去，几分钟以后，倒入适量的生抽，然后关至小火。
8、大约20分钟以后，鸡翅尖也熟了，这个时候可以再把火，关小一点，再等五分钟，鸡翅就可以捞上锅了。
9、就这样卤鸡翅尖就做好了。
喜欢吃辣的人绝对会喜欢吃香辣鸡翅，香辣鸡翅真的很吸引人，而且很下饭，自己想吃时也可以学着做，下面一起来看看香辣鸡翅的做法吧。
香辣鸡翅怎么做
食材：鸡翅中400克、红辣椒适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，食油适量，料酒适量，精盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，淀粉适量
1、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2、把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5、把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7、加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9、放入红辣椒段，炒出香辣味。
10、倒入控净油饿鸡翅，翻炒，倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
香辣鸡翅的做法
原料：翅尖500克，食用油200克，大葱1根，姜一块，大蒜1个，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克，食盐20克。
1、将买回来的翅尖冲洗干净备用(如果买的是翅中，可以在鸡翅上划上几刀，好入味)，大蒜弄成蒜子，姜分成两部分，一部分切成姜片，另外一部分切成姜末儿，大葱也分成两部分，底部白色的部分切成葱段，上面白色的切成葱花。
2、起锅烧水，加入翅尖，姜片，料酒，葱段，少量八角，少许生抽和老抽，水开后转小火，小火大约再焯水15分钟左右就可以，该过程中会出现血沫，要及时捞出，然后捞出用凉水冲洗干净后沥干水分备用。
3、起锅烧油，待油温七成热加入蒜子，姜末，而后加入干辣椒、花椒和八角，倒入翅尖，中火翻炒，翻炒过程中加入食盐，香油，香醋，生抽，老抽，继续翻炒大约8-10分钟，最后撒上芝麻和葱花，淋上香油就可以起锅。
香辣鸡翅的营养价值
1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的选购方法
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。
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