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紫苏凉拌的做法大全

紫苏凉拌的做法如下:

紫苏凉拌的做法大全

用料:紫苏叶一把、黄瓜一根、青椒一个、蒜两瓣、剁椒一勺、白糖半勺、白醋一勺、香油半勺。

1、紫苏叶洗净控水,加一勺盐拌匀,腌制二十分钟。

2、配菜可以凭个人喜好。

3、紫苏腌好后用清水冲洗去盐分,使劲攥干,切几下。另外黄瓜去皮去籽切片,青椒去蒂去籽切丝。

4、把成团的紫苏叶抖散开,加入两瓣蒜的蒜泥、半勺白糖、一勺白醋、一勺盐、一勺剁椒、一勺香油、拌匀。

5、可以吃了,非常爽口的一道清淡小菜。

1、原料:紫苏、蒜头、小米椒、干贝、鱼露、蚝油、冰糖。

2、所有材料切碎。热油,可以多一点,下蒜粒爆香,下鱼露,酱油,蚝油,小米辣,再下干贝丝,也可以加上虾米,有咸香味,又有口感。

3、所有材料炒均匀,下紫苏叶,一直都要小火炒,搅拌均匀,紫苏叶收缩。试一下味道,不够味的话,下点盐,调味。

4、放凉,装进干净无油的玻璃器皿,放入冰箱,可以存放一两个星期。

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