请问一下蔬菜猪五花肉片卷怎么做?
香煎猪五花蔬菜卷
用料:五花肉100克、小黄瓜100克、西洋芹30g、橄榄油2cc、盐少许、山葵芥末2g、黄芥末酱5g、酱油3cc
香煎猪五花蔬菜卷的做法步骤
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步骤 1
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将小黄瓜、西洋芹切成细约3~4mm条段状,小心将猪五花肉片摊开(火锅肉片很薄);将上述蔬菜细条卷入五花肉片,卷起来之前在菜条上撒少许盐。这份量大约每片有7~8根两种菜条,如果你的菜条切比较长,可以斜卷;让大部分的菜条都包覆在肉里,可以边卷边往后拉顺肉片的组织,不会轻易碎裂。不需要插竹签,下锅煎蛋白质就会自动粘起来了。
步骤 2
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.锅面涂点橄榄油中小火下锅煎(先煎肉片尾端黏住的那一面),洒点盐调味,盖上锅盖2分钟,打开翻面,再盖上锅盖煎1分钟。打开在检查没煎到的面(我的大概有三面),再盖上锅盖煎1分钟;打开锅盖,煎到都上色即可取出。
步骤 3
取出后,除了可以吃食物的原味之外,也可以随意选择自己喜欢的沾酱,因为有西洋芹,可以食用黄芥末酱,以及山葵酱+酱油,吃出两种口味,都是低碳水的沾酱选择。
凉皮蔬菜卷怎么做好吃 凉皮蔬菜
材料
柿子半颗,培根4片,绿花椰1/4颗,青椒1/3颗
做法
1、将柿子削皮后与绿花椰、青椒皆先切小块备用
2、取对半切的培根片,将切小块的柿子丁包卷
3、用牙签先将青椒放入再放培根卷,最后放上绿花椰轻压固定
4、放于平底锅以中火上下各煎约3分钟,视绿花椰状况可盖上锅盖略闷1分钟,即可起锅
5、最后视个人口味喜好,撒些黑胡椒粉或义大利香料粉提味,包裹柿子果香的培根卷上桌啰!
食材
主料
凉皮
3张
黄瓜
100g
萝卜丝咸菜
50g
面筋
50g
火腿肠
70g
黄豆芽
100g
辅料
炸肉酱
2汤匙
盐
适量
小葱
30g
步骤
1.准备好凉皮。
2.黄豆芽煮熟挤干水分,黄瓜和火腿肠切丝,面筋切小块,小葱洗净。
3.案板上铺一张凉皮。
4.先放入黄瓜丝和火腿肠丝。
5.再放入熟黄豆芽。
6.加几块面筋。
7.放入萝卜丝咸菜铺匀。
8.再放入炸肉酱和小葱。
9.把凉皮卷起来。
10.用刀切成2段即可。
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