紫米反卷寿司怎么做
紫米反卷寿司的做法
秋田小町米和黑米混合，加入300ml的水，用电饭煲焖熟。
将煮好的米饭晾凉至手温，倒入寿司醋拌匀。
等待米饭煮熟晾凉的过程中，处理其他的食材。将基围虾煮熟后去壳，鸡蛋打散后煎成蛋饼，黄瓜、芒果、牛油果去皮后切条。
在寿司帘上盖上保鲜膜，铺上米饭。
在米饭上铺上海苔，挤上沙拉酱，摆上处理好的食材。
借助寿司帘，将寿司卷起。稍微卷紧一些，切的时候不容易散开。
切块，摆盘即可。
小贴士
1.不建议再增加黑米的比例或者全部使用黑米来做寿司，因为黑米的粘性不够，卷的时候会很不好操作。
2.煮米饭的水量是针对白米和黑米的混合米，黑米更为吸水，如果单煮白米的话，水量要酌情减少。
紫米核桃红枣甜粥的做法
1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。
2.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。
3.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可
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