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干锅花菜怎么做才好吃?

干锅花菜烧法如下:

干锅花菜怎么做才好吃?

1、首先将准备好的花菜洗净,掰成小块。

2、起锅烧油,油热后放入几段葱段和几粒花椒。

3、加入一勺老干妈辣酱,炒香。

4、接着放入掰好的花菜块,快速翻炒,炒至花菜变色。

5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

6、这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。

素炒干煸花菜可用如下方法做:

将菜花撕成细块,粗茎可用刀辅助,清洗后,淡盐水浸泡半小时。

胡萝卜洗净,切成扁条状。大个胡萝卜可只用半个,青红辣椒切扁条,葱姜蒜切末。备好八角和花椒。

锅内放水烧到滚开,保持大火,倒入菜花和胡萝卜。一分钟后,捞出控干水分。

锅内油烧至八成热,倒入葱姜蒜辣椒及八角花椒,翻炒半分钟至闻到香味。

倒入控过水分的菜花和胡萝卜,放适量耗油。大火翻炒两分钟后,加入适量盐。继续大火炒约三分钟,停火出锅。

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