养牛技术和饲养方法
1、养殖环境肉
牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、*壤质量好、饲草资源丰富且交通良好的地方。养殖环境对肉牛的生长是非常重要的，好的环境能够提高肉牛的生长能力，降低饲料成本。如果环境不适的话，不仅会影响肉牛的生长，饲料的利用转化率也会降低。所以我们在修建牛舍的时候一定要保证环境适宜肉牛的生长，其中包括温湿度、光照及空气质量等，要为肉牛提供一个良好的生长环境。
2、品种选育
品种的优良同样也与肉牛的养殖效益有着直接的联系，养殖户在引种的时候要保证外观体型类似，有着良好的遗传能力。种牛首先要保证有良好的繁殖能力，能够正常生育。且生长健壮、无疾病困扰，这样才能够使后代幼牛有着较强的生长能力。并且要加强种牛的防疫工作，防止传染病危害，传染病对肉牛的生长危害是非常大的，轻则降低养殖效益，重则会导致肉牛死亡。
3、放牧管理
肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧最为适宜。
4、饲喂管理
肉牛的主要饲料是牧草，但是牧草在每个季节的生长情况都有所差异。养殖户要根据季节变化来调整饲料的饲喂量及频率。例如在夏季等牧草生长旺期的时候每天饲喂3次左右，配合适量的复合饲料。然后在饲喂饲料后，及时喂水。
在冬春季的话，每天减少一次投喂，提高复合饲料的饲喂量。在饲喂后，最好是让肉牛适当运动，让肉牛提高血液循环速度，促进饲料消耗，防止积食水影响肉牛的生长。
5、日常管理
养殖户要注意饲喂量，水槽食槽中不宜有残留物质，然后要定期对牛棚及牛体进行消毒驱虫工作。大约每周一次，水槽食槽也要注意消毒，消毒剂可泼洒生石灰。
要控制好牛舍的温度，夏季要注意防止肉牛受到太阳直射，避免中暑，提高荫蔽度，增强通透性。
最后要在饲料中适当添加一些有利于消化的药物，增强肉牛的抗病能力，提高养殖效益。
养殖肉牛的技术：养殖环境、牛场选址、牛舍建设、品种选育、犊牛的管理。
1、养殖环境
肉牛饲养需要把牛舍是建立在地形比较高、干燥、土地质量好、饲料资源比较丰富且交通出行较好的地区。饲养自然环境对肉牛的生长是很重要的，舒适的环境能够提升肉牛的生长能力，减少饲料成本费。
假如自然环境不适感的话，不但会危害肉牛的生长，饲料的运用转换率会降低。因此我们在建造牛舍的时候一定要确保自然环境适合肉牛的生长，主要包括温度湿度、阳光照射及空气指数等，会为肉牛给予一个良好的生长自然环境。
2、牛场选址
挑选肉牛养殖场地不得在饮用水区、自然景观自然保护区、住宅区、教育科学研究附近基本建设牲畜的养殖场。最适合的养殖场前提条件是高地形并且不湿冷，小山坡比较轻缓的区域，那么在附近种植牧草方便，还要有充足的水资源，含有供电系统的区域。
3、牛舍建设
一般都是开放式和半开放式再基本建设牛舍。牛舍房檐一般是双排式跨距12米宽，单排式跨距7米宽。要科学的摆放牛舍内肉牛床，一般一平方米的母牛舍可分配十头牛，每平米的肥育牛舍分配五头，每平方米的运动场地较多放置20一头牛。
4、品种选育
品种优质同时也与肉牛的养殖效益拥有直接地联络，养殖场在育种的时候一定要确保外型身型类似，有着很好的基因遗传能力。种牛首先确保有较好的繁育能力，可以正常的生孕。且生长健硕、无疾病困惑，这样才可以使子孙后代幼牛拥有很强的生长能力。
要高度重视种牛的疫情防控工作，防止传染病伤害，传染性疾病对肉牛的生长伤害是很大的，轻者减少养殖效益，严重也会导致肉牛身亡。
5、犊牛的管理
牛犊是肉牛饲养造成经济收益的重要方式，最先要做好卫生消毒工作中，补喂牛犊的牛奶和饲草料应新鲜的、清理，严禁饲喂腐烂变质的乳、草、料。
饲喂用品消毒杀菌，保持干净、整洁，按时消毒杀菌牛栏奶粉、牛舍和周边环境，每日刷拭牛体。犊牛舍始终保持冬冷夏热，太阳光照射充裕，自然通风优良，新鲜空气，冬天避免邪风、过堂风。
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