高压锅可以完全杀死田螺寄生虫吗
高压锅是可以的，但要做到，高压状态下要保持十分钟以上的时间，另外我们乡下的医生都用高压锅来消毒用具。
田螺科
田螺科（Viviparidae；pond snail）是软体动物门（Mollusca）、腹足纲（Gastropoda）、前鳃亚纲（Prosobranchia）、中腹足目（Mesogastropoda）的一科。有9属，除南美洲外分布于世界各地，中国已知70余种，其中螺蛳属和河螺属为中国特有属。
种属分布
田螺科有9属。除南美洲外，分布于世界各地。中国已知70余种，其中，田螺属的种类在中国仅分布于黑龙江和吉林两省；圆田螺属和环棱螺属分布于古北区和东洋区；其他6属皆为东洋区种类，螺蛳属和河螺属为中国特有属，螺蛳属仅分布于云南省的湖泊内，河螺属分布于湖南及其周围省区，主要栖息于江河内。
形态特征
田螺科动物体大型，身体分为头部、足部、内脏囊、外套膜和贝壳五个部分。壳高可达70毫米以上，小型种壳高亦可达30毫米。外形为圆锥形、塔圆锥形或陀螺形。壳面光滑，或有螺棱、色带、棘状或乳头状突起。厣为角质薄片。头部很明显，在头部的背面两侧各有一个尖针状的触角。眼睛着生在触角基部的短柄上，一般可以看到20-30厘米远。头部两个触角之间，有向前方伸出的一个柱状突起，这是它的吻。吻的前端腹面有开口，就是它的口。口内有齿舌，上面排列小齿，利用齿舌刮取食物。
生活习性
田螺科动物为淡水群栖螺类，群栖于江河、湖泊、池塘和水田中。以宽大的腹足匍匐于水草上或爬行于水底。对环境的适应性强，具有耐旱，耐寒，耐氧的能力。雌雄异体。雄性右触角变粗，形成交配器官。卵胎生，体内受精发育。仔螺长成后，陆续排出体外，在水中营自由生活。
常见种类
中国圆田螺
中国常见的种类。壳高可达60毫米，宽40毫米。壳薄而坚固。有6～7个螺层。缝合线深。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。对干燥和寒冷适应力强，能将身体缩入壳内，用厣封闭壳口，缩入土内，待环境适宜时再爬出活动。北京地区的中国圆田螺的繁殖季节为4～8月；交配多在白天进行，时间不固定，长者可达12小时；雌螺产仔多在夜间，6～7月产仔最多，育儿囊内怀胚螺数平均70余个，最多达100余个，发育成成熟仔螺后陆续产出体外，营自由生活，仔螺生长1年可发育成成螺。成螺肉味鲜美，营养价值高。在国内外市场上销售的食用田螺主要种类为中国圆田螺。
螺蛳
为螺蛳属的模式种，在云南的滇池、洱海、抚仙湖、异龙湖、大屯湖均有分布。壳巨大，壳高可达77毫米，宽47毫米。壳厚，外形呈塔圆锥形，有6个螺层，壳面具有螺棱和棘状突起。全年皆可繁殖。育儿囊内怀胚螺3～7个，胚螺壳高10余毫米，仔螺产出后生长迅速，不到1年即可发育成熟。肉味鲜美。螺肉、螺黄（雄性生殖腺）都为人们所爱食。
耳河螺
耳河螺为河螺属的模式种。分布于湖南和广东省。个体较前两种小，壳高一般为25毫米，宽15毫米。有4个螺层，螺旋部低矮，体螺膨大，占整个贝壳的绝大部分。壳口大，呈卵圆形。栖息于河流内。
福寿螺
pomacea canaliculata;apple snail是一种稻田害虫，其个体硕大。福寿螺不属于田螺科，只是外表像圆田螺，常常被误认，为我国第一批外来入侵物种。
经济价值
田螺科动物肉可供人食用，也是鱼类的饵料或家畜家禽的饲料。在中药中称为“田蠃”，性寒味甘，有清热、利尿的功能。
经济价值
编辑
田螺科动物肉可供人食用，也是鱼类的饵料或家畜家禽的饲料。在中药中称为“田蠃”，性寒味甘，有清热、利尿的功能。
危害
1、血吸虫
2、管圆线虫
3、肝片形吸虫（简称肝吸虫）[2]
4、肺吸虫[3]
5、田螺科某些种类是棘口虫类的，有的种类大量孳生而造成沿江河湖泊的工厂冷却水管的堵塞。
长沙有哪些必吃的特色美食和小吃？
1、原料：蜗牛3．5公斤，酱油25克，料酒15克，辣椒酱80克，小葱花，小罗勒。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干胡椒4个，大蒜10瓣，姜30克，卤素小包20克，八角形3个，胡椒3个。
2、购买田螺后，将几滴食用油和2克盐放入水中，以使沙子相对较快，每天换水两次，并在换水时将蜗牛洗净。
3、田螺起泡两天后，沉淀物几乎吐出，用虎钳将田螺的尾巴切掉。
4、准备所有成分和份量。用20克袋子买了袋子。有八角，香叶，胡椒，肉末，姜，山，白牡丹和香料。
5、生姜洗净去皮，一半切成颗粒，一半切成细丝，大蒜去皮，一半切成颗粒，一半切成薄片，干辣椒切成小块。
6、将罗勒洗净，切成小块。将葱洗净，切碎葱和葱花。不要切得太小。
7、在火锅中加热油，加入八角茴香和胡椒粉除去香气，然后除去胡椒粉。
8、加入蒜末，姜末，葱段和干辣椒继续散发香味。
9、加入辣椒酱，炒红油。
10、加入卤素包炒。
11、加田螺火翻炒，必须使用深铁锅。如果使用不粘锅轻松刮擦涂层，则吃田螺的成本似乎有点高。
12、搅拌田螺几分钟，加入酱油，大蒜和姜，然后继续炒冰糖。用深铁锅翻炒很方便。
13、加入几乎从未被钉过的水，然后将田螺缓慢地煮30分钟，以便可以彻底品尝到田螺的味道。如果汤是干的，再加一点水。
14、将田螺煮沸切碎，留一点汤，可以品尝一下味道，然后根据口味进行调整，在味道合适时加入切碎的葱和罗勒。
15、所有的食材都可以均匀煮熟即可。
去长沙旅游怎么能不品尝当地著名的小吃呢？那我们就来看看长沙必打卡的特色美食吧！去长沙旅游的朋友一定不要错过！详见下文。
1、臭豆腐
首先映入眼帘的当然是臭豆腐，湖南有名，万里香。
臭豆腐，小方块，多为黑、白、黄。软硬程度可以根据个人喜好让老板煎或者嫩。我吃过最硬的一个，能敲得跟碗边的石头一样响，但还是很好吃。搭配各种调味品，是来湖南不可不看的美味。
2、糖油粑粑
第二个味道是油粑粑。
也是不可多得的休闲食品。炸的外金脆里嫩。也是我的最爱。喜欢甜食的朋友一定不能放过。
第三种味道是蜗牛。
主要食材是田螺、田螺、湖南田螺。都是小的小的，肯定不大。大的都是蜗牛。店主会先用钳子去掉它的屁股，然后连壳一起洗。由于各个店的秘制香料都是一起煮的，香料的味道会被煮到壳里的肉里。
吃的时候，在螺口轻轻一吸，鲜美的螺肉就可以和渗进壳里的调料汁一起吃了。那好吃，一个字：太棒了！
因为湖南可以吃辣，所以味道比较重，所以不能吃辣的朋友请小心。最好选择微辣的食物。
3、嗦螺
第四味是鲜虾。
龙虾作为主料，有两种：干锅和开水。由于是入味的虾，所以味道很重，是湖南人口味中夜宵的首选。
4、口味虾
第五味是风味蟹。
长沙人疯狂的喜欢吃好吃的螃蟹和好吃的虾。在宵夜摊，好吃的螃蟹和好吃的虾是长沙人必点的两道菜。
5、口味蟹
第六味是盐水鸭。
这是一种用中草药烹制的鸭子。外面看起来是黑色的，吃起来不会觉得辣。吃两口，只会上瘾，有嚼劲。
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