油炸虾米怎么炸才酥脆
材料： 菠菜 一小把 虾米 （海来）10g 鸡蛋 一个 油 8ml 盐 8g 制作步骤 1，准备好需要的材料。
2，虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。
3，蛋黄蛋清分开。
4，菠菜洗净，在沸水里烫一下。
5，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。
6，泡好的虾米沥干水分。
7，热锅放油，爆香虾米。
8，加水煮沸。
9，加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。
10， 加入菠菜，加一点点盐调味即可。
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