桐庐特产有哪些土特产？
1、桐庐雪水云绿茶
桐庐雪水云绿茶为外形单芽针形，色泽嫩绿，汤色清澈明亮、香气清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿完整，冲泡后于杯中婷婷玉立，具有独特的内在品质与观赏美感。
2、桐庐板栗
板栗是桐庐县的名特产，有丰富的营养，果实含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，既可生吃，又可熟食、炒食。生吃，香甜爽脆，风干则甜度更高；熟食则可烧鸡、烧肉，味鲜香甜。鸡肉板栗为桐庐一大名菜。
3、桐庐甲鱼
桐庐县瑶琳镇甲鱼养殖规模居杭州地区首位、养殖效益全省第一，瑶琳镇成为浙江省甲鱼养殖之乡。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压。
4、百果糕
百果糕属浙江宁式初夏季节的传统风味时令糕点之一，采用糯为粉、白糖粉及多种果仁制成，味香甜滋润。
5、天尊贡芽
天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶。因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。宋代曾作为贡品，系历史名茶。
以上内容参考?百度百科—桐庐雪水云绿茶
百度百科—桐庐板栗
百度百科—桐庐县甲鱼
百度百科—百果糕
百度百科—天尊贡芽
杭州市余杭区运河街道的农业发展
菜花鳖、桂花鳖有啥讲究，甲鱼如何辨雌雄、分优劣
浙江省中华鳖养殖品种主要有中华鳖日本品系、台湾鳖、黄河鳖、江西鳖和清溪乌鳖，产区集中在嘉兴、湖州、杭州，这三个地区的产量占全省总产量的80%以上。
民间素有“菜花鳖”和“桂花鳖”之说。
前者是指经过冬眠的鳖，出来活动直到菜花盛开时，已长得很肥壮了，鳖一般在春夏交配，产卵前正是性腺最发达的时候，既肥又滋补。
后者是指鳖在经过交配、产卵后，长到秋季桂花飘香时，就已很肥壮了。
甲鱼分清水甲鱼和黄沙甲鱼两类。前者背壳呈青色，质量上乘；后者背壳则呈**，质量为次。
每年农历六月前后，被蚊子叮咬过的甲鱼容易皮肤白，质量最次。
若要鉴别甲鱼雌雄，主要看其尾部，超过甲壳为雄性，反之为雌性。
如何选购甲鱼，可用目测、手抓、仰翻、查颈四种方法——
首先看其外形及动作，若外形完整无病无伤，肌肉肥厚，裙边厚而上翘，背甲肋骨模糊，腹甲有光泽，且动作敏捷，即为优等甲鱼；
然后用手捏住甲鱼后腿腋窝处，如甲鱼四脚乱蹬，活动迅速凶猛，即为优等甲鱼；如四腿微动，活动不灵活，则为劣等甲鱼。
之后将甲鱼翻转后背朝上放于地上，若其能头腿配合很快翻身，并能迅速逃跑，行动灵活，即为优等甲鱼；若甲鱼头腿配合不好，翻转缓慢或十分吃力，逃跑时行动迟钝，则为劣等甲鱼。
最后用竹筷刺激甲鱼，让其咬住竹筷，再拉长脖颈，用手摸其颈部，若为钩钓的甲鱼则有针样硬物。该类甲鱼不宜长时间存放和运输，更不适宜养殖。
生态甲鱼、温室甲鱼如何分辨，浙产甲鱼能不能放心吃
随着中华鳖温室养殖技术的应用推广，鳖养殖产量快速上升，由养殖环境污染和高密度养殖模式等因素引起的产品质量安全问题，引起消费者担忧。
大家想吃好甲鱼，但生态甲鱼、温室甲鱼该如何分辨？
买甲鱼，首先可以看背壳，生态养殖甲鱼（俗称外塘甲鱼）的背壳呈青绿色，腹部是白色，油是**的。但也有的背壳是灰黑色，带五朵深黑色花纹（俗称五朵金花）；腹部为灰色，同样有五朵深黑色花纹。
然后看脚趾，野生甲鱼和生态养殖甲鱼的脚趾比较锐利，趾尖又细又尖；而甲鱼温室养殖场水池的周围是水泥壁，甲鱼爪子因长时间爬行被磨钝，所以温室甲鱼的趾尖不如生态甲鱼那样细而尖。
运河街道域属水网平原地带，镇内河港交错，灌溉便利，农业发达。自古为著名的鱼米之乡、丝绸之府，传统农业以粮、麻、蔗及蚕桑为主，畜牧业方面以养湖羊和猪为多。其中甘蔗种植历史悠久，品质优良，是“临平甘蔗”的产地。随着城郊型农业向都市型农业发展的战略性调整，该镇建立了生态鳖养殖、黑鱼养殖、瓜菜设施栽培等三个特色农业园区。以甲鱼和黑鱼为主的特种水产品养殖已成为农业的支柱产业，生态甲鱼养殖面积达8000余亩，产量3300吨；黑鱼养殖面积达1800亩，产量4500吨。荣获了浙江省“甲鱼之乡”、“黑鱼之乡”称号。农产品深加工势头较好，红烧羊肉、黑鱼果肉、黑鱼皮等具地方特色的农产品畅销省内外。
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