西红柿打卤的家常做法
主料
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西红柿320克
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水200毫升
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面条（生）350克
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鸡蛋三枚
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番茄酱三勺
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木耳(水发)30克
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洋葱50克
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盐两小勺
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淀粉两勺
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葱两根
西红柿打卤面的做法
1.
备料
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2.
西红柿洗净用刀划十字刀，划到底
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3.
煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出
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4.
西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片
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5.
鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用
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6.
锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄
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7.
放入西红柿翻炒，开大点火
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8.
炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀
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9.
倒入200毫升热水煮开
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10.
放入木耳和鸡蛋
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11.
两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉
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12.
慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度
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13.
加入两小勺盐调味。
根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面
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14.
出锅前撒葱花即可
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15.
煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘
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16.
水开放入面条，搅开
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17.
煮至无硬心即可
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18.
备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉，再捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可
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