虾米饭怎么做？
主料
瑶柱一小把 虾米一小把
大米一杯 热水适量
辅料
酱油少许 香葱少许
懒人电饭锅饭——瑶柱虾米饭的做法步骤
1.?瑶柱虾米洗干净，用热水泡软
（煮饭需要多少水就多加一点水泡，例如一杯米要加一杯水，那么泡东西要一杯水多加1/4左右，因为有料所以吸水比较多）
2.?泡软之后将瑶柱弄散
3.?大米洗干净，将瑶柱、虾米连水一起倒到电饭锅里，按下按钮煮饭
4.?煮好之后拌上酱油、葱花，即可
小贴士
1、瑶柱、虾米按自己的喜好添加，可多可少
2、水的多少按自己的米的吸水量调整
滑蛋虾仁饭的做法 滑蛋虾仁饭的步骤
1、用料：一斤大龙虾两只、大蒜四瓣、葱花适量、米饭2碗、蚝油一勺、县豆瓣酱一勺、鸡蛋一个、花椒粉一勺、油适量、烧烤干料一勺、盐适量。
2、龙虾冲洗下，用水焯烫一分钟左右捞出，把龙虾身切下来，焯烫好的龙虾肉很好剥。
3、把虾肉切丁备用。
4、炒勺放油，放十三香粉，蒜丁，烧烤干调炒香，放入龙虾肉炒熟，放一勺蚝油炒匀。倒出备用。
5、重新倒油，打入鸡蛋。
6、然后倒入米饭炒均匀。
7、倒入炒好的龙虾肉，适量盐，翻炒均匀，撒入葱花即可。
1、鲜虾去虾线，虾头虾壳剥出备用别扔了。小葱切葱花，韭黄切段。
2、虾仁擦干水分添适量盐、料酒、白胡椒、淀粉搅拌均匀腌制片刻。
3、热锅加色拉油将虾壳虾头炒一下再加两碗水煨煮成虾汤，虾汤熬好后过滤只留汤备用。
4、煮虾汤的同时可以炒打底的炒饭了，其实就是蛋炒饭，如果懒得炒饭也可以用白米饭垫底。
5、炒饭盛出备用。
6、过滤后的虾汤下锅分别加适量葱、韭黄、虾仁、盐、白胡椒继续煮。虾汤已经很鲜了，完全不需要鸡精味精啥的了。
7、芡粉加水化开搅拌均匀以后分次慢慢的加入锅里，很快汤就变酬了。
8、最后加入蛋液，开大火，但不要搅拌。
9、等看到蛋液基本已经凝固就可以用锅铲轻轻的划拉一下蛋液，轻轻的几下，别太多下，否则蛋就太散了，滑蛋虾仁完成了。
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