咖喱鸡怎么做好吃，咖喱鸡的家常做法
咖喱鸡肉：
食材:鸡腿6个 洋葱1个 土豆1个 胡萝卜1个 咖喱块90g 青豆粒少量 玉米粒少量
做法：
1.准备主食材，洗干净备用；
2.准备辅料，咖喱切成小块；
3.鸡腿从中剁开一分为二；
4.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；
5.热锅，放入略多一些的色拉油，油热后放入洋葱炒香；
6.然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；
7.炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；
8.当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；
9.接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。
咖喱鸡怎么做
步骤1咖喱鸡的做法大全
鸡腿一只剔骨切块儿，
步骤2咖喱鸡的做法图解
锅中加清水，煮开
步骤3咖喱鸡的家常做法
关火后将鸡块倒入，用筷子划散，烫2分钟。
步骤4咖喱鸡的简单做法
烫好的鸡块捞出沥水。 这一 步很关键，不是煮，而是用开水烫鸡块，这样处理的鸡块肉嫩而且比较容易入味
步骤5咖喱鸡怎么吃
胡萝卜，土豆，洋葱去皮，处理好。
步骤6咖喱鸡怎么做
分别切小块儿
步骤7咖喱鸡怎么炒
锅中加少量油，先下洋葱炒香，
步骤8咖喱鸡怎么煮
再下鸡块儿翻炒至没有水分，
步骤9咖喱鸡怎么炖
继续下土豆，胡萝卜，翻炒片刻，
步骤10咖喱鸡怎么煸
锅中加没过食材的水，3克左右的盐，小火，煮至土豆熟，
步骤11咖喱鸡怎样煸
盒装咖哩，我用的带辣字标识的，感觉味道比微辣还是不辣的那种好很多，颜色也好看
步骤12咖喱鸡怎样做
这一些食材用了其中的三小块儿，汤已经很浓稠而且味道我觉得也正好。 盒子上的使用说明是要求全部加入的，我感觉都加上会太多。
步骤13咖喱鸡怎样炒
咖哩加进去全部融化后再略煮一会儿，汤浓了就可以了
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
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材料：1、鸡肉75克
2、元葱100克，精盐2克、料酒5克，白糖25克，味精3棵，咖喱粉25克，葱 15克，姜15克，油1千克。
制作方法：1、鸡肉剁成小块，元葱切三角形，葱切段，姜切片。
2、锅内加油，烧至4、5成热，放入鸡块，用油滑至七八成熟时捞出。
3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧。
4、待鸡肉酥烂时，挑去葱姜，将元葱加入另一个锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉，待汁收浓时出锅即可
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咖喱鸡块
咖喱粉要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
鸡切块，油放在锅里烧热，下鸡块炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没鸡块，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、油咖喱，少许味精，香葱段。结束。
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原料：
鸡一只剁成块状，西红柿2个切丁，洋葱半个切片，红葱头两粒切碎，马铃薯2粒切块，羊角豆6、7根，茄子两条切约2寸的条状，芫荽数根。
调味料：
料酒，酱油，咖喱粉（要用印度出产的），辣椒粉（无籽的），盐，糖，椰浆（乳白色，不是椰子汁！怕胆固醇的朋友可用鲜奶代替）
做法：
1.洗净鸡块，加入料酒，酱油和咖喱粉及辣椒粉腌半个钟头，一只鸡可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。
2.红葱头切碎用油爆香，加入切成丁的西红柿，加一小勺盐，翻炒至西红柿出水，（这一招是跟印度朋友学的，是要用西红柿的酸），倒入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入清水没过鸡肉，再加咖喱粉，辣椒粉，盐，糖调味，把配料洋葱，马铃薯，羊角豆，茄子放入锅内大火烧开，改中火焖15分钟，倒入半罐椰浆搅匀，约5分钟后起锅。
3.盛在底较深的盘里，面上放几棵芫荽，即成。
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咖喱鸡翅
材料：鸡翅中、油咖喱
做法：
1、翅中洗净斩两段。
2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮；
4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
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