清蒸白鱼的做法
用料：白鱼一条、生抽5勺、姜两片、金华火腿2片、猪油半勺、葱丝少许。
步骤：
1、白鱼味道鲜美，拿来清蒸最合适。
2、新鲜白鱼一条，姜两片，葱一段，生抽四勺。更讲究的做法是配上金华火腿和炼制猪油。
3、白鱼体薄，斜着切几刀，把火腿片和姜片嵌进去。
4、把猪油放在火腿上，淋上生抽。没有猪油可以不放。
5、蒸锅开锅后上屉大火蒸15分钟。
6、出锅撒上葱丝，另烧两勺滚油淋在葱丝上即可完成。
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