排骨炖土豆的做法步骤
方法如下：
排骨500克。
土豆2个。
香叶2片。
八角3个。
桂皮1块。
冰糖6粒。
步骤1
排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
步骤2
加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。
步骤3
适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。
步骤4
炖至土豆熟透，大火收汁即可。
步骤5
超级香的排骨土豆就做好了。
步骤6
土豆软糯入味好吃。
土豆烧排骨
原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。
做法步骤：
1、经过焯水处理后，放冰箱冷冻过的排骨。
2、锅内放少许清油，放排骨加姜片，八角料酒翻炒香，放1小勺白糖，加老抽，一次加足开水，大火烧开改中小火烧。
3、土豆去皮切成小块，放清水浸泡，去表面淀粉。
4、排骨烧熟，放入土豆块翻炒加点开水继续烧。
5、烧至土豆软烂加点鸡精胡椒，大火收汁装盘。
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