椰奶冻的做法
1.材料:椰奶400克、牛奶650克、芒果100克、红豆100克、白糖50克、吉利粉50克。2.鱼胶粉用冷水洗净，用开水溶化。3.煮好的红豆趁热放两勺左右的吉利丁粉。4.加入适量白糖拌匀。倒入方形饭盒中。5.让冻层凝固30分钟后取出。6.将牛奶、椰奶和糖煮沸。7.加入剩余的吉利丁粉，搅拌均匀，冷却。8.将冷却的椰奶倒入凝固的红豆层中。9.盖好放入冷藏层第二天食用。10.在碗底铺上一层芒果，用吉利粉填满椰奶。11.还要放到冷藏层，第二天再吃。12.在刀周围画个圈脱模。13.切成小块豆腐，装盘。
主料
椰汁200ml 红豆30g-50g
牛奶300ml 玉米淀粉50g
白砂糖60g 黄冰糖或红糖块20g
红豆椰奶糕的做法步骤
1. 准备好所有材料
2. 红豆提前泡一个小时，加入黄冰糖或红糖块煮两个小时左右（煮烂），备用
3. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉等按比例加入锅内小火煮，边煮边搅拌
4. 等特别黏稠的时候加入煮好的红豆，注意别把红豆汤汁倒进去，只要红豆不要汤，搅拌均匀
5. 倒入模具里面冷却，没有模具也可以倒入小碗里面，冬天放在室温冷却就好，夏天可以放在冰箱冷藏室冷却
6. 把凝固好的椰奶糕反扣到盘子上，小的可以直接吃，没有模具用小碗的可以切块
小贴士
红豆一定要煮久一点，软一些才更好吃
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