分享六款巨好吃的炒饭神仙做法
六款巨好吃的炒饭神仙做法
一、土豆腊肠炒饭：
1、 准备食材，青椒，土豆腊肠；
2、 土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠；
3、 倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味；
4、 倒入青椒丁翻炒均匀。
二、海鲜炒饭：
1、 准备食材，虾仁，青椒，鸡蛋，鱿鱼，胡萝卜；
2、 米饭加蛋黄抓匀，热油炒蛋盛出备用；
3、 热油炒胡萝卜丁倒入，青椒翻炒，倒入虾仁，鱿鱼翻炒；
4、 倒入米饭炒散加一勺生抽少许盐，倒入炒蛋翻炒均匀。
三、青菜火腿炒饭：
1、 准备食材：鸡蛋，腊肉，青菜，胡萝卜，火腿肠；
2、 热油炒蛋盛出备用，热油炒胡萝卜腊肉火腿肠；
3、 倒入米饭炒散，加入少许盐，加入一勺生抽，倒入青菜炒软；
4、 倒入炒蛋，翻炒均匀入味。
四、酱油炒饭：
1、 胡萝卜，鸡蛋，隔夜米饭，黄瓜，火腿肠；
2、 米饭调味：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺食用油，半勺白糖搅拌均匀；
3、 水沸倒入胡萝卜丁焯水两分钟捞出备用；
4、 蛋液打散加少许盐，炒至凝固后盛出备用；
5、 热油煎火腿肠，倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒；
6、 倒入米饭炒熟，倒入鸡蛋翻炒均匀。
五、油醋汁炒饭：
1、 准备食材：虾，胡萝卜，香菇，海苔，玉米粒，西兰花；
2、 调油醋汁：两勺食用油，一勺醋，一勺生抽，一勺蜂蜜，半勺盐半勺芝麻，半勺黑胡椒搅拌均匀；
3、 虾仁加入一勺料酒，半勺生抽，少许黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟；
4、 水沸倒入全部蔬菜，焯水三分钟盛出备用；
5、 热油倒入蔬菜虾仁翻炒，倒入米饭和油醋汁翻炒；
6、 撒上海苔碎翻炒均匀入味。
六、咖喱炒饭：
1、 准备食材：咖喱，火腿肠，土豆，青椒，鸡蛋，胡萝卜；
2、 油炒蛋盛出备用，热油炒土豆胡萝卜；
3、 加水和咖喱块，煮至浓稠，倒入火腿青椒翻炒；
4、 倒入米饭炒散，倒入炒蛋加一勺生抽，翻炒均匀入味。
制作配料：剩米饭1碗 玉米粒50克 胡萝卜半个 火腿1根 青菜2颗 小葱1把 生抽1勺 盐半勺 鸡蛋1个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用；
3、锅中加点植物油，油热后倒入蛋液炒至凝固，盛出备用；
4、另起锅少加一点植物油，油热后放入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至变色；
5、再把米饭加进去，翻炒均匀；
6、然后简单调味，加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀；
7、最后加入葱花；（我还加了小青菜，先把小青菜焯水后，切碎一点，最后加进去）翻炒均匀即可出锅；
8、我们的扬州炒饭就做好了。这样做的炒饭真的太香了，出锅粒粒分明，越嚼越香，简单却百吃不腻！
小贴士
炒饭的时候可以加自己喜欢的任意蔬菜；玉米粒可以提前焯下水，这样熟得更快；
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