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炒酸菜的做法

炒酸菜的做法:

炒酸菜的做法

主料:酸菜半颗、地瓜粉条1把、猪肉1块。

辅料:色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量。

步骤:

1、酸菜切丝,用水泡一下,捞出挤干水分。

2、粉条用温水泡软。

3、起油锅放肉片加酱油。

4、放酸菜。

5、加十三香。

6、放粉条炒匀。

7、加盐。

8、炖熟加鸡精。

9、出锅。

准备原料:酸菜、粉丝、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒油、蘑菇粉。

1、这样一大颗酸菜洗净。

2、酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟。

3、粉丝焯水,再用凉水冲一下;

4、熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝。

5、锅中加适量的油,爆香五香粉、葱姜蒜,加入熟猪肉翻炒,下一下肥肉中的油;

6、加入酸菜翻炒至酸菜熟;

7、加入粉丝翻炒开;

8、加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味。

9、加入辣椒油调味。

10、出锅装盘,用香菜叶点缀一下即可。

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