芹菜拌花生米怎么拌好吃
用料 ?
西芹 2根
胡萝卜 1根
花生米 适量
八角/大料 1个
花椒 适量
香叶 1片
盐 一小勺
糖 少许
鸡精 少许
香油 适量
西芹拌花生的做法 ?
西芹、胡萝卜分别切丁备用
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花生米提前泡发，放入花椒、八角、香叶、盐煮熟
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胡萝卜焯水备用
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西芹焯水备用
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把煮熟的花生米、西芹、胡萝卜丁倒入盆中，捡出调料，放入少许盐、糖、鸡精和适量香油拌匀就可以开吃了！?
PS:由于我家都喜欢吃芹菜叶，所以芹菜叶也可以焯水一起凉拌呢！
芹菜花生豆怎么凉拌
芹菜花生米凉拌菜最简单的方法：
主料：芹菜茎150克。
辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺。
步骤：
1、准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开。
2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来。
3、胡萝卜、芹菜切小丁。
4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜）。
5、捞出过凉。
6、三种食材放入碗内，放盐、一点点白砂糖（糖一丢丢就行了，主要是为了中和醋的酸涩感，菜是吃不出来任何甜味的）。
7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，最好还是放生抽吧）。
8、放陈醋。
9、放香油拌匀即可。
凉拌芹菜花生米的做法步骤
1. 花生米洗净备用、葱切厚片备用
2.
锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
3.
芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出芹菜后放入冷水中冷却待用
4.
煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
5. 拌匀后即可装盘食用。
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