起酥面包的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
面粉，黄油，酵母，蛋液，糖粉，低粉
做法
1.把除了黄油的原材料按照顺序，按照液体在下，粉体在上的原则放入面包机；
2.在面粉上面捅一个洞，放入酵母；
3.启动发面团程序；
4.20分钟停止，按停止，放入黄油，继续按发面团程序，20分钟揉好面；
5.盖上盖子，开始发酵；
6.1个小时10分钟以后发酵结束；
7.取出面团，排气，分成10份，滚圆，饧10分钟；
8.整形，整成椭圆形，进行二次发酵；
9.二次发酵结束后，刷上蛋液，挤上油酥面糊（做法见后）；
10.烤箱预热180°，20分钟；
11.油酥面团的做法，黄油和糖粉用刮刀混合均匀，打发，然后筛入低粉搅拌均匀。
丹麦起酥面包的手工和面的过程先放什么再放什么？
用料
高筋面粉 200克
低筋面粉 100克
牛奶 150克
酵母 4克
盐 3克
细砂糖 50克
奶粉 10克
无盐黄油 30克
蛋液 30克
蜜红豆 适量
印度飞饼 3张
蛋液 刷面
拉网刀 1个
24*24烤盘 1个
起酥蜜豆方形面包的做法
准备……
面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
开启自动和面，15分钟。
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
将发酵好的面团排气，平均分成2份，每份285克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
取一份松弛好的面团，下面垫上油纸，擀成正方形的面片。（垫油纸方便移动）
在上面，均匀的撒上蜜红豆。
将另一份松弛好的面团，也擀成正方形的面片，盖在蜜红豆的上面。
撒上扑粉后，将3张印度飞饼，重叠，用擀面杖擀成大正方形。
用拉网刀，割出花纹。
拉开，铺在面片的上面。
移到烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。
二次发酵后，刷上蛋液。
放入烤箱中下层，160度20分钟（上色加盖锡纸）。
做法：1、把所有材料揉成面团，用力的揉，直到面团起筋，抻开面团时，可以勉强形成一层薄膜即可（不需要揉到扩展阶段）。
2、把揉好的面团放在室温下（25度左右）发酵一个小时，发酵到原来的2-2.5倍大。用手指沾面粉插进面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟（根据温度的不同，发酵时间会不一样，如果温度较低，则适当延长发酵时间）。
3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里，用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以放进冰箱冷藏一会儿。
4、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可，把黄油片铺在擀好的面片中央，将一端的面团向中间翻折过来，盖在黄油片上，将另一端的面团也向中间翻折，这样黄油片就包裹进面片里了。把收口压紧，把面片翻面，收口向下，并旋转90度。
5、用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。
6、折好三折，三折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成为0.4CM厚的薄片，就可以根据需要制作各种丹麦起酥面包了。
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