求黑芝麻贝果做法
材料
高筋粉300克、酵母2克、糖7克、盐5克、水170克、蜂蜜6克、黑芝麻19克
煮贝果的水：
水1000克、糖50克
步骤
1、除黑芝麻外，所有材料均放入厨师机中，揉出粗膜后，加入黑芝麻，混合均匀。
2、面团均分6份，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
3、松弛好的面团，光滑面朝下，擀成长方形，从上往下卷起来，一端擀开，包入另一端，收口捏紧，垫在油纸上发酵至1.5倍大。
4、糖水煮至90度，转小火，放入发酵好的贝果，正反面各烫30秒，捞出沥干水分。
5、烤箱上火210度，下火190度，烤18分钟。
贝果开放式三明治
1、高筋面粉250克，红心火龙果半个，糖8克，盐4克，糖水1000毫升。
2、将火龙果去皮切块放进破壁机再加半杯水后打成汁，打好后过滤备用，高筋面粉、8克糖、盐和火龙果汁全部加进厨师机里中，先低速混合搅拌，再调高速揉至面团到可以出薄膜的状态即可。
3、拿出面团揉圆后盖上保鲜膜松弛10-20分钟，松弛后平分成5份，再揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟。
4、将松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状，再反过来，横放，先把一边折下来，另一边包好，接合处捏紧。
5、稍微搓均匀，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好以后，搓长25cm左右。
6、接口处朝上，一头按压出扇形，另外一头卷好，包住，把接口处捏紧，一定要捏紧，否则影响外观。
7、提起来转几个圈，再放到垫有油纸的烤盘上，送进烤箱30-40度发酵30分钟。
8、锅中加入水和糖沸腾，然后转最小火，放入发酵好的贝果，先煮反面，再煮正面，每面各30秒钟，煮好后捞出。
9、再次放在垫有油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟，中途加盖锡纸，烤好后撒上糖粉就可以吃了！
开放式贝果三明治
食材：鸡蛋1个、香蕉1根、草莓2颗、蓝莓5颗、火腿片3片、低脂芝士片3片、贝果1个
做法：
1.贝果喷水180度烤三分钟，再切开
2.煎个太阳蛋，然后把贝果打底放一片芝士，三片火腿片，放煎好的鸡蛋
3.另一片贝果抹上花生酱，摆上香蕉片和草莓片，中间放蓝莓，薄荷点缀，撒上椰蓉即可
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