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椰汁芋圆做法解

1、材料:紫薯,土豆,山药,红薯淀粉,白糖,龟苓膏,椰汁,薏米。

椰汁芋圆做法解

2、土豆、紫薯,山药洗净去皮切片。蒸熟、打碎。煮薏米。

3、倒入淀粉、白糖揉匀成面团,切小剂。煮开水,放入剂子煮两三分钟。

4、捞出过冰水;所有东西放入碗中,倒入椰汁。吃吧。

自制椰奶芋圆,该怎么做?将20克中草药粉混入750毫升水中,在锅中加热。加热后,锅里的黑水会慢慢变成糊状。搅拌糊状物直到光滑,然后倒入锅中冷却。在400克红薯中加入200克木薯淀粉,在400克紫薯中加入200克木薯淀粉,加入适量的水和成面团,然后分成大小均匀的丸子,用木薯淀粉盖住防止粘连,然后烧开水,把芋头丸子煮熟,直到浮起来,再取出。

蒸好的荔浦芋头先用100克+30克木薯粉,揉匀,如果干了不能成团,就加少量水,直到揉成团即可。蒸紫薯100克+木薯粉45克,揉成团,如果太干,加少量水。蒸南瓜100克+木薯粉50克,南瓜水比较多,尽量选择少水,揉成团。按上述比例和成面团后,可以用手揪成小块,也可以搓成长条,切成小块。冷冻起来,可以保存一个月,随时可以使用。

彩色芋圆和黑珍珠一起倒入锅内进行煮制。待彩色芋圆漂浮后再煮一两分钟即可捞出,放入凉水中过凉。红薯和紫薯用同样的方法揉成一个光滑的面团。但这两种原料含水量低,所以木薯粉的比例应调整为1:0.4,比如100克紫薯,可加40克木薯粉,甜度低,加水时用汤勺,一次加几克,不要加太多。一次不要加太多的木薯粉。红薯和木薯的比例是1:0.5。用100克红薯,加入50克木薯粉。

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