烫面面团的做法
烫面面团，首先盆中放面，把面分成两份，一份用烧开的水烫成面絮，一半用凉水拌成面絮，然后把两个面絮和成一个面团，醒15分钟，可分成等量的面剂子，取出一个剂子，擀成大片，抹上油酥，像叠扇子一样叠起，抻长，从一头卷到另一头，成圆型，赶成薄薄的圆饼，锅温180度，放入圆饼，烙至两面金黄，美味的手抓饼就出锅了，用这样的烫面做手抓饼，凉了也不会硬，可以多做一些，放到冰箱里冷冻，吃的时候直接拿出来烙就可以，方便美味，希望我的回答能帮助到你
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