电饭煲四季豆焖饭的家常做法
四季豆洗净掰成2寸长短，大蒜切丁。
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大米洗干净下锅，1.5杯米用2杯的水量。
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四季豆和大蒜一起下锅，中火翻炒。
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加盐，煸炒至半干。
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下到电饭锅里。
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加酱油一勺
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7
柴火饭模式，煮好后搅拌均匀就可以吃啦。欧啦～
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豆焖饭的家常做法大全窍门
用料
主料
大米200克
豇豆100克
胡萝卜半根
辅料
大蒜
1瓣
韩式辣椒酱
1茶匙
料酒
1/2茶匙
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
耗油
适量
豇豆焖饭的做法
1.
将洗净的豇豆切成小段，胡萝卜、猪肉切丁，大蒜切丝
2.
锅烧热倒入少许油，将肥肉丁放进去煸炒出油，接着放入瘦肉丁，加蒜、料酒、酱油、韩式辣椒酱、胡椒粉调味
3.
倒入胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀，加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火
4.
将炒好的菜辅在事先洗净的大米上，加入开水，焖米饭的量即可。直到电饭锅保温键弹起，继续焖10分钟。香喷喷的豆角焖饭好了，最后洒上葱花开吃吧
烹饪技巧
小窍门：
1.大米最好先泡一刻钟，这样更容易熟。
2.清淡口味的可以不放辣椒酱，只是本人有点重口味。
豆焖饭的家常做法
用料
新鲜豌豆（蚕豆）100克
冷饭一大碗
腌肉（可火腿代替150克
水少量（煮豌豆用）
盐适量
鸡精适量一小勺
做法
腌肉切成小丁备用。
没有腌肉的可以用火腿或是腊肠代替。
豌豆剥掉外壳，豌豆米用小锅加水煮沸，加入几滴食用油和很少的盐，防止豆子变色，同时煮过的豆子焖饭更快，豆子软糯
腌肉入锅小火炒到出油
炒到肥肉出油，所以不需要单独加油了。
如果你的腌肉很瘦就用油炒熟腌肉
出油后加入煮好的豌豆，豌豆水留着过会焖饭用，别倒了！
加入冷饭
边翻边按，米饭坨会在加热的过程中散开，全程中小火，避免糊锅
加入适量盐和鸡精
加入煮豌豆的那一小点汤水，淹锅气
翻炒拌匀
装到适合加热的锅里。
如果没有合适的小锅，可以直接在炒菜锅里完成，切记小火焖，转转锅加热不同位置。
我是装到小砂锅里，你可以用任何锅
盖上盖子小火焖，期间转锅烤不同位置，闻到一股淡淡的锅巴味就可以了，大概几分钟
焖过的饭特别香
春季是吃豌豆和蚕豆的好时候，焖一锅饭把春天大地赐予我们的美味吃到嘴里，这就是春天的味道
最后一块自己做的腌肉就是留给春天的豆焖饭，做了这次以后只能做火腿豆焖饭了
小贴士
全程中小火制作
豆子煮过可以去掉豆腥味，还能更快的软糯
云南菜做法都很简单，配料也是普普通通，越是这样越能提现它的原汁原味～
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