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烤猪蹄是怎么做的!因烧烤生意不怎么好!想学烤猪蹄谢谢!

烤猪蹄

烤猪蹄是怎么做的!因烧烤生意不怎么好!想学烤猪蹄谢谢!

难度:切墩(初级)

时间:30~60分钟

主料:

猪蹄、葱、姜、料酒

辣椒、生抽、老抽

香叶、八角、小茴香

桂皮、冰糖、芝麻

大喜大牛肉粉、盐

孜然粉、辣椒粉

做法步骤:

1. 猪蹄让卖家剁开。洗净用水浸泡半小时泡去血水

2. 锅中放水,将猪蹄放入锅内,放几粒花椒焯一下

3. 焯好的猪蹄用温水冲洗一下。

4. 锅中放水烧开,将猪蹄放入锅内。放入料酒、生抽、老抽、葱姜、辣椒、小茴香、桂皮、八角、香叶和冰糖炖煮半小时后加适量盐和大喜大牛肉粉继续炖10分钟差不多了。喜欢吃烂点的可以多炖会儿。

5. 炖好了。啦啦啦

6. 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻就可以准备烤了。其实现在也可以吃哈^?_?^

7. 将烤盘放上锡纸放入烤箱下层准备接烤猪蹄时滴下的油。 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻放入中层。我家是美的的烤箱。用的是双管190度烤20分钟。

8. 简单好吃又干净的烤猪蹄做好了

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