炖羊排的做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 14:37:44
炖羊排做法如下:
用料:羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。
1、准备食材,羊排截成小段,放入清水中清洗几遍去除血水,捞出控净水分。
2、白萝卜去皮,先切出2个厚片用筷子扎些小孔,其它的切成薄一点的厚片。
3、姜切片、葱切成段。
4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟,撇掉浮沫捞出控水,记得同时汤煲加水烧开。
5、加醋、白胡椒粉,加入醋可以使钙溶解更好,而且肉吃着也会柔软、烂乎。
6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内,加葱、姜味达美臻品料酒煮开。
7、放入萝卜片中大火煮开20分钟,不要加盖,这样可以有效去除腥气,然后转小火慢炖50分钟左右。
8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要,加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软,最后加一点盐调味,加枸杞关火。
9、汤鲜美,肉酥软,羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。
清炖羊排的家常做法:
主料:羊排500克。
辅料:葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。
步骤:
1、准备羊排洗净。
2、焯水。
3、葱姜,花椒。
4、将羊排放入电饭煲中,加入葱姜,花椒。
5、添加适量的开水。
6、按键开始煮。
7、大约2小时左右,加入少许盐出锅。
8、盛入碗中,撒上少许葱花即可,美味营养。
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