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炖羊排的做法

炖羊排做法如下:

炖羊排的做法

用料:羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材,羊排截成小段,放入清水中清洗几遍去除血水,捞出控净水分。

2、白萝卜去皮,先切出2个厚片用筷子扎些小孔,其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟,撇掉浮沫捞出控水,记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉,加入醋可以使钙溶解更好,而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内,加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟,不要加盖,这样可以有效去除腥气,然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要,加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软,最后加一点盐调味,加枸杞关火。

9、汤鲜美,肉酥软,羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

清炖羊排的家常做法:

主料:羊排500克。

辅料:葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。

步骤:

1、准备羊排洗净。

2、焯水。

3、葱姜,花椒。

4、将羊排放入电饭煲中,加入葱姜,花椒。

5、添加适量的开水。

6、按键开始煮。

7、大约2小时左右,加入少许盐出锅。

8、盛入碗中,撒上少许葱花即可,美味营养。

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