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绿豆薏仁粉圆汤(用电锅煮粉圆)的家常做法?

做法

绿豆薏仁粉圆汤(用电锅煮粉圆)的家常做法?

这是我买的红心波霸粉圆,今天只用半包。300克。

锅中放入适量水,待水滚时再放入粉圆,略加搅拌避免沾黏。

转成小火,续煮5-10分钟。

将煮好的粉圆,移到电锅的内锅。(若您一开始就用电锅内锅煮粉圆,这步骤就省罗!)

将粉圆放到电锅里。电锅外锅加5杯量米杯的水。若用吃饭的碗,大约是两碗。PS:如果买湿粉圆,电锅外锅的水大约是食用碗1.5碗(量米杯约3杯半),焖的时间大约0.5-1小时即可。(粉圆也有大小颗,时间大家再自己掌握一下)。

电锅跳起来,续焖2小时左右。我急着吃,所以只焖了半小时。

粉圆拿出来冲凉水。家中用的是RO逆渗透净水器的水。

拌入适量的砂糖。

看一下,有没有每颗都晶莹剔透呀!

煮好的粉圆,您可以泡杯奶茶来加,我因为今天正好煮了绿豆薏仁,所以就加这个罗!

装在水晶碗里,有吃甜点的FU了吧!

这是自家吃,料才有这么多哦!下午茶时间吃了这么一大碗,结果晚餐钱也省下来了。

红薯圆(山粉圆)的做法步骤

1. 猪肉切碎或切丁,萝卜刨丝,芹菜切碎

2. 锅内加油,下肉翻炒至变色加萝卜炒!炒的过程中加点盐,料酒!炒的萝卜出红油了就加少量水!盖上盖子煮至水干!关火,加芹菜!拌匀出锅!放一旁晾凉(就跟平时炒菜一样!自己看着办!炒的久一点比较入味!猪肉最好选肥瘦相间的,这样吃起来口感才好!芹菜一定要关火后拌下去)

3. 红薯中等大小一个!去皮切片!放锅里蒸至软烂!

4. 山粉!也就是红薯提取的淀粉!都是有大颗粒的!放碗里碾碎待用!红薯和粉的比例是2比1

5. 将蒸软的红薯倒入盆里!加红薯粉用筷子拌匀!一定要趁热拌!感觉不那么烫手了就开始揉面

6. 揉成柔软的面团

7. 取一团面粉,跟小桔子差不多大!揉圆了再揉成酒盅状

8. 揉成酒盅状,把馅装8分满进去!收口

9. 包法就跟包汤圆一个样!只要包进去就OK啦

10. 包好的圆

11. 饭蒸上面铺块纱布防止粘连!圆之间隔点距离!蒸熟之后会膨胀起来!冷水上锅蒸15分钟

12. 在桌子上撒豆黄粉!等圆出锅了!一个一个都沾点粉防止圆粘住

13. 菜场有卖的!专门用来做圆子的

14. 蒸好的圆子

15. 晾凉后装袋(也是专用的哦)

16. 可以吃啦!

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