打糊饼的做法,打糊饼怎么做好吃,打糊饼的家常做法
打糊饼的做法
1.用适量的水打玉米面打湿,象金黄的粗沙似的。
2.韭菜洗将切细末。
3.虾亮洗将,用1小勺油炒香盛出。
4.鸡蛋打散加少少盐,锅里放入1大勺油,热锅冷油炒香鸡蛋盛出。
5.炒香的鸡蛋、虾壳和韭菜末加少许盐拌匀。
6.将粗沙似的湿玉米面倒入不粘锅底,摊平,用手掌或勺压紧。
7.拌好的韭菜鸡蛋馅倒在玉米饼底上。
8.开小火慢慢煎香饼底,大约6-7分钟熄火即可。
老北京糊饼的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
1.准备好材料。
2.先把韭菜摘好、洗净。切成小段。
3.玉米面倒入容器中,放在水龙头下,将水龙头的水量拧到最细,一边转容器一边搅拌,使玉米面形成细小的疙瘩这一步是做得又薄又脆的关键。
4.把韭菜、和虾皮用十三香、花生油、盐调好。(也可以放人鸡蛋的)
5.先把不粘锅放到锅灶上,开小火把玉米面摊开。
6.用炊杵(也可以用勺子)把玉米面按压。
7.就是这个样子。
8.用铲子在摊好的玉米面上打一个十字划透了(方便熟了可以掰开吃)。
9.把馅料一半放入摊好的玉米面上。
10.用炊杵(可以用铲子)按平。
11.盖上锅盖。闷制15分钟,中途把锅转几下,让糊饼受热均匀。
12.揭锅了。好棒的!
13.就是这个样子。
14.可以顺着你提前画好的十字掰开,就可以食用了。
15.看看薄皮大馅,绵软酥脆,醇香可口。
16.在来一碗自制的黑豆浆和圣女果,是不是不错的早餐啊!
正宗糊饼怎么做
材料
面粉,开水,色拉油,
做法
1.面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌
2.稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜
3.饧好的面搓成粗长条
4.切成大小均匀的剂子
5.用手把剂子按扁
6.用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗
7.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角
8.然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手
9.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上
10.用擀面棍擀成薄饼
11.平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙
12.翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6572075649.html