汉堡快速做法

你好

大家好，今天教大家自制汉堡！

主要材料：面粉300克，酵母3克，盐2克，白糖20克，鸡蛋一个，纯牛奶160毫升，黄油20克。

详细做法：

第一步：我们先准备300克普通面粉放碗里里，打入一个鸡蛋，加入2克食用盐，20克白糖，量杯里倒入160毫升温牛奶，加入3克酵母搅拌融化。鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状，再加入纯牛奶，用筷子搅拌成面絮状，下手揉成面团。

第二步：把和好的面团取出放面板上，再把化开的黄油放在面团上开始揉面。用掌心搓揉的方法搓大约8分钟，类似搓衣服的手法，搓至面团起筋能拉出薄膜即可。揉好的面团放进大碗里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第三步：把发酵好的面团取出放案板上进行揉面排出里面的空气，然后搓成长条分大小均匀的6个小面剂。下好的小面剂揉成光滑的小面球。揉好的面包生坯放在烤盘上醒发1.5倍，表面刷上蛋液再撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。

第四步：烤制自己满意的颜色在面包上面盖上锡纸。面包烤熟即可出烤箱了。接下来我们做鸡肉，把洗干净的鸡腿去掉里面的骨头，用刀背排几下更好入味，切成6大片，放进盘子里加入2勺料酒，半勺胡椒粉，一勺蚝油，适量盐，一勺姜蒜末，最后打入一个鸡蛋用手抓匀腌10分钟。

第五步：腌好的鸡腿肉裹上面粉。锅里油烧至7成热，放入鸡腿肉，中火慢慢炸至两面金黄，大约炸8分钟左右，鸡肉熟捞出备用。做好的汉堡从中间切开，放上洗干净的生菜，加上适量的番茄酱，放上鸡块，再在上面挤上沙拉酱。

望采纳祝你好运

汉堡怎么做才好吃

汉堡的做法:

准备食材250g高筋面粉，1个鸡蛋，2克盐，20g白糖。

用酵母水和面。

加入20克玉米油。

揉成一个偏软的面团。

像搓衣服一样，揉一揉。

盖上保鲜膜，发酵到两倍大。

搓成长条，分成6个面剂。

整理成圆形。

二次醒发10分钟。

刷一层鸡蛋液。

撒上芝麻。

放进烤箱，上下火180度，烤20分钟。

把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉，盐，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。

抓拌均匀，腌制半小时。

裹上面粉。

油温5成热，炸到金**。

面包也烤好了，把面包从中切开。

放生菜、番茄酱，自己喜欢的东西。

好吃的汉堡就做好了。

汉堡的误解：

很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。

吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

问题一：汉堡的做法大全，汉堡怎么做好吃 食材用料：

盐2g

高筋面粉300g

鸡蛋50g相克食物

A肉适量

A洋葱半个

牛奶140g相克食物

糖40g相克食物

a鸡精少量

酵母5g

A料酒少许

A面包糠少许

A鸡蛋3个

A芝士2片

A生菜1颗

A黑胡椒少量

A盐少量

A沙拉酱少许

黄油25g

菜谱做法：

1.先做汉堡胚。除黄油外的所有材料放入面包机，揉到扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，就是有手套膜，及时破洞，洞边也非常整齐

2.面团放温暖处发酵，发酵至两倍大，用食指沾少许面粉，在面团上搓个洞，洞不立即回缩表示面已发好，如果回缩，还没发到位，如果塌陷，表示发过了。

3.面团排气，平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。这个面团分成6个分量也可以。

4.松弛好以后，继续排气，然后再滚圆，放入汉堡模具中，没有汉堡模具也可以直接放烤盘上

5.温度38度，湿度80%，发酵45分钟，发酵至原来的两倍大，取出，刷上一层蛋液，撒上少许芝麻

6.烤箱180度预热，预热完成之后，烤箱中层，上下管180度，20分钟，上色满意，及时加盖锡纸。

7.取出汉堡，温温热的时候，装入保鲜袋。

8.开始里面的夹层的做法。首先，买猪肉牛肉都可以，7分瘦，3分肥，然后剁成肉糜，加入鸡蛋液，每次加少量，搅打上劲，肉糜变得黏稠，加入胡椒，料酒，盐，鸡精，洋葱碎，继续顺一个方向搅打，然后拍上面包糠，平底锅小火煎肉。煎两个圆形的鸡蛋。剩下的就是抹上沙拉酱，加入肉饼，放入煎好的鸡蛋，生菜，番茄或者芝士等等。里面的东西可以随意放。

问题二：怎么做汉堡包才好吃？ 主料：餐包5个，午餐肉200g，鸡蛋5个，生菜50g，牛肉片150g。

辅料：油适量，沙律酱适量。

步骤

1.材料准备好，午餐肉切薄片，牛肉腌制2钟头。

2.油煎午餐肉。

3.剩的油可以用来煎牛肉。

4.然后煎蛋。

5.所有材料做好后盛起来备用。

6.餐包切开。

7.餐包涂上卡夫沙律酱。

8.铺上牛肉。

9.然后是生菜。

10.再是午餐肉。

11.再来片鸡蛋。

12.最后再铺上一层生菜。

13.最后盖上餐包就完成了。

希望采纳

问题三：怎么样制作简单又好吃的汉堡包 内容：汉堡包 + 水果 + 牛奶

做法：

1、不粘锅煎荷包蛋一个；火腿两片煎熟；

2. 小餐包横切两半；涂少许美奶滋酱或蛋黄酱；

3. 将蛋，火腿片，芝士片夹在两半餐包中即可

问题四：汉堡怎么才好吃？ 火腿奶酪三明治

主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。

配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

做法：

1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。

2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。

金枪鱼三明治

主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。

配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。

做法：

1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。

2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。

3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

特点：口感鲜美，营养丰富。

茄子三明治

主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。

配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。

做法：

1.茄子、西红柿洗净切薄片。

2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。

4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。

特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。

火鸡三明治

主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。

配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。

做法：

1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。

2.生菜洗净，西红柿洗净切片。

3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。

4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。

特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。

肉松三明治

主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。

配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。

做法：

1.鸡蛋煮熟切片。

2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。

3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。

问题五：KFC汉堡怎么做好吃 原料：

中种：高粉280g，白砂糖4g，酵母2g，水 170g

主面团：高粉100g，低粉50g，酵母1.5g，白砂糖65g，盐5g，鸡蛋40g，奶粉10g，黄油30g，水30g

表面装饰：全蛋液，熟芝麻

汉堡夹心：西红柿，生菜，火腿片，煎鸡蛋，芝士片，沙拉适量

做法：

1、中种原料中的酵母用温水化开后，所有中种原料混合，揉成团即可

2、发酵到3-4倍大，我依旧用2小时中种法：33度，发酵了2小时

3、中种和主面团原料混合，后油法揉至扩展阶段，拉开膜后破洞呈锯齿状

4、室温松弛半小时

5、取出排气，分割，一个汉堡胚大概60-70g左右，滚圆

6、花朵面包是16g*5，做了2个，也是滚圆后入模

7、在温暖处进行二次发酵，发酵好的汉堡胚在表面刷上全蛋液，撒上熟芝麻

8、发酵好的花朵面包也在表面刷上蛋液

9、烤箱预热上管150度，下管180度（或者上下管175度），中层，20-25分钟左右，上色可以加盖锡纸

问题六：好吃又简便的汉堡怎么做 超好吃又简单的汉堡包?的做法

奥尔良腌料?鸡胸肉?水搅拌均匀

汉堡包盖放烤箱烤几分钟

上下火110度 （这个过程只要汉堡包盖热就好）

拿一个平底锅煎鸡胸肉

生菜洗好，番茄切片

把以上材料准备好

接下来就组装汉堡包，汉堡底+沙拉酱番茄酱+生菜+煎好的鸡胸肉+番茄片+沙拉酱番茄酱+汉堡包顶盖

完成了，是不是很简单

问题七：汉堡包怎么做好吃，自制汉堡包的家常做法 1.准备豆腐一块，用清水冲洗一下。

2.然后把豆腐切成条状

3.锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，千万不能盖锅盖，

4.炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎

5.加入剥好的蒜瓣，用力捣成泥

6.加入生抽和香油调味

7.调好的蒜泥倒进小碗

8.豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了，这样容易入味。

9.豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用。

10.蘸点蒜泥，辣香无比呢！

问题八：包怎么做好吃，汉堡包的家常做法 主料

全麦面粉

300g

细砂糖

25g

盐

3g

酵母

5g

奶粉

15g

牛奶

130g

蛋液

50g黄油

28g

辅料

鸡腿

适量

生菜

适量

芝士片

适量

姜葱蒜

适量

料酒

适量

蚝油

适量

叉烧酱

适量

蜂蜜

适量

盐

适量

步骤

1.面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能；

2.15分钟后加入黄油，盖上盖；

3.继续选择和面功能，20分钟后再次停止；

4.把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了；

5.将鸡腿横切一圈， 再竖起一刀， 再顺着骨头将鸡腿肉刮下来；

6.将鸡腿肉铺平， 在肉的表面化上菱形刀；

7.放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油；

8.搅拌均匀后腌制半小时；

9.分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；

10.饧好的面团按压排出多余的气， 再滚圆；

11.将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵；

12.发酵好的面团拿出来， 表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片；

13.烤箱预热180度， 放入烤箱中下层，烘烤20分钟；

14.烘烤好的全麦面包拿出来放凉；

15.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；

16.放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁， 还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜；

17.将烤好的全麦面包对切成两半； 在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片；

18.再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶；

19.最后将面包盖上去；

20.美味的鸡腿汉堡就出炉了。

小贴士

1. 面包机和面注意将所有材料除黄油外依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母；

2. 启动和面程序15分钟后，再加入黄油，盖上盖，继续选择和面，功能20分钟后再次停止，这时的面团已经是完全扩展阶段，可以拉出薄薄的手套膜；

3. 放入面盆中发酵，发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了； 再面团里面多余的空气揉出来，分割成6份，盖上保鲜膜中间饧一下；最后整形好， 放入烤箱中， 下面放碗开水， 让它在温暖湿润的地方进行最后发酵；

4. 趁着面包机和面的功夫， 我们可以先将鸡腿肉剔骨，再加入盐、葱姜蒜、料酒、叉烧酱和蚝油等调味料腌制一下；

5. 面团完全发酵后在表面刷层鸡蛋液， 撒上燕麦片， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 烘烤20分钟拿出来；

6. 再将鸡腿肉平铺在带有锡纸的烤盘上， 放入烤箱中烘烤20分钟， 10分钟时拿出来刷层腌制的酱料汁， 15分钟时拿出正反面刷层蜂蜜即可；

7. 再将烤好的全麦面包从中间剖开，中间夹入鸡腿、生菜、芝士片等， 也可以随意放入喜欢的蔬菜。...>>

问题九：汉堡里放什么东西才好吃呢要自己做的哦~~ 我做汉堡包首先买那种小圆面包，川后准备两片圆肉片，一个汉堡放3片就差不多了，准备生菜，番茄酱。再放块鸡肉