皮蛋（肠）配方
皮蛋肠的做法菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：蒸皮蛋肠的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）250克,猪肉皮1500克
辅料：猪小肠100克
调料：盐100克,味精3克,料酒10克,姜汁10克
皮蛋肠的做法：
1. 将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；
2. 肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；
3. 将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；
4. 将皮蛋（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；
5. 肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花蛋肠的做法
食材用料
松花蛋 3个
鸡蛋 4个
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
步骤：
鸡蛋，松花蛋，盐，料酒
蛋黄，蛋清分开
将松花蛋切块
将切好的松花蛋倒入蛋清的盆中
加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀倒入耐热的容器中
锅中做水烧开
放入蛋清液蒸20分钟
20分钟后将蛋黄倒入继续整
蒸15分钟关火
凉后切片
摆盘，吃食可也可加点姜末和醋。
小贴士
这道菜打破了传统的肠衣的做法，只是找一个切片大小合适的盒就可以的。比较简单，最好是用玻璃的，时间要加长5分钟。
自制松花蛋肠的做法食材用料
鸡蛋 10个
松花蛋 4个
肠衣 两根
盐 一勺
面碱 适量
花椒粉 少许
步骤：
肠衣洗净用凉水泡一下；
鸡蛋打入盆中，加入切碎的松花蛋，盐，面碱，花椒粉，搅匀；
灌入肠衣内；
小火煮开，再煮10分钟；
煮好拿出来，放凉；
装盘上桌。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572076485.html
相关推荐
-
稻花香7号和2号的区别
稻香2号属于长粒外香型大米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，而稻花香系列则是五常大米的高端品种,其中尤以稻花香2号为最。米质具有颗粒饱满、晶莹剔透、色泽如玉、玉质油润。稻花香7号，口感没有稻花香2号好吃。但7号比2号...
-
优质包装板厂家价格多少
优质包装板厂家的价格如下：普松OSB欧松板定向刨花板8—18mm包装板，批发量大从优，价格为¥38.00。临沂和硕木业有限公司OSB厂家9-18mm防水欧松板，定向刨花板，酚醛，别墅专用装修板包装板，价格为¥43.70。桓台共创木业有限公司...
-
硬包装修公司挣多少
硬包装修公司的利润情况如下：一般毛利率装修公司的毛利率通常在20%到40%之间，具体取决于全包或半包的方式以及公司的运营成本。设计费和管理费设计费通常在20元/平方到60元/平方不等，管理费则占工程总造价的8%到15%。净利润在上海等正规市...
-
荒野大镖客2怎么保护达奇
在游戏《荒野大镖客2》中，达奇是一匹马，玩家需要保护它避免受到伤害或丧生。以下是一些建议来保护达奇：1. 喂养：定期给达奇喂食，以保持它的体力和健康状态。你可以采集或购买适合马匹的饲料，并在路上停下来喂养它。2. 刷马：经常刷洗达奇，以保持...
-
鸭子新手怎么养殖
新手养殖鸭子可以遵循以下步骤：养殖场地选择选择远离污染源、有良好水源和排水系统的场地。场地应干燥通风，避免潮湿和疾病的发生。可以设置鸭舍，为鸭子提供休息和产蛋的场所。饲料管理饲料以谷物为主，如玉米、小麦、稻谷等。补充蛋白质饲料，如鱼粉、豆粕...
-
2024青岛农业大学学费多少钱一年
2024青岛农业大学学费：普通类专业有4400元/年、5500元/年、6325元/年、6600元/年等不同标准；艺术类专业有8800元/年、10120元/年、10560元/年、51000元/年等不同标准；中外合作办学类有51000元/年、5...
-
产权到了怎么办
根据中国现行的法律规定，住宅用地的土地使用权到期后是可以自动续期的。以下是具体的处理办法：提交续期申请：房屋所有人应向土地管理部门提交续期申请书。缴纳土地出让金：如果土地没有特殊变动，续期申请被批准后，需要重新签订土地使用权出让合同，并依照...
-
稻田里养有鱼能不能使用噻虫嗪
绝对不能使用。稻田养鱼后，鱼可捕食掉部分害虫，但不可能完全代替农药治虫防病。严重的病虫害仍需对症选用低效农药，绝对不可以使用噻虫嗪，并应严格掌握低毒性药物浓度，切忌任意加大剂量。为了确保鱼类的安全，稻田施农药前应清理疏通渔沟、鱼溜，加深稻田...
-
怎么把三把光剑带进地牢
具体步骤如下：1、在元气骑士手游中，光剑土豪金需要获得光剑土豪金蓝图，在锻造台研究后，通过光剑红、光剑绿、光剑蓝在地牢合成；2、玩家使用角色骑士可以手持红蓝两剑，然后开二技能捡肥料；3、最后将肥料和绿剑交换，进入地牢；4、进入地牢之后，就会...
-
人参果模具怎么用
第一，选择合适的模具。模具的种类比较多，你可以多选择几种来尝试。有和尚型的也有福娃形的，它们的寓意代表的都是吉祥，外形也比较吸引人。材料是塑料制的，在选择时要选择稍厚一些的，这样成形会比较好的，不会被撑开。第二，培养黄瓜。夏天黄瓜长得比较快...
-
想在广州郊区建一个面积约150亩的蔬菜种植场，或是100亩左右的大棚菜种植场，投资大约多少银子？
100亩大棚蔬菜，用装配式钢管大棚，则一亩地大棚费用在6000～8000元左右，按6000元/亩算需要60万，另外技术管理费、种子费用、人工费用、塑料膜、肥料、病虫害防治等，大概需要一百万。 但是收益也是可观的，一亩地大棚蔬菜纯...
-
兰溪有哪些农产品
兰溪有好多农产品啊！蔬菜：大白菜、小白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、西红柿、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、辣椒、甜椒、丝瓜、芹菜、韭菜（白）、大蒜、生姜、香菜、四季豆、豇豆、花菜等等等等；水果：杨梅、桃子、李子、琵琶、石榴、西瓜、香瓜、甘蔗、芦柑、...