婴儿米糕最简单的做法
一岁宝宝食谱大全及做法 小米糕的家庭的做法
小米糕既好吃又很有营养，关键是很容易添加各种配料并做出任意形状，深受小宝宝们的喜爱。
一岁宝宝食谱大全及做法 小米糕的家庭的做法
下面就教大家来做一岁宝宝食谱大全小米糕的家庭的做法：
原料：小米150克、炼乳10克、鸡蛋4个、白糖30克、色拉油40克、柠檬汁3滴
一岁宝宝食谱大全及做法 小米糕的家庭的做法
做法：
1、将小米淘洗干净后，浸泡24小时；
2、浸泡好后，沥干；
3、准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
4、把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；
5、打成小米糊，越细越好哦；
6、尽量打得细腻一点，最好过筛一遍；
7、把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替；
8、先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖；
9、继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打；
10、等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
11、当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；
12、达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。
13、用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到小米糊中，然后快速把小米糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和小米糊彻底融合在一起；
14、然后再把拌好的小米糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
15、拌好的小米面糊；
16、倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出；
17、盖上保鲜膜，放入蒸锅中；（防止水蒸气滴入，小米糕表面平整一些，美观一些）
18、盖上锅盖，大火蒸，待水开后，转中火蒸40分钟，关火后闷5分钟即可；
19、蒸好的小米糕；
20、揭开保鲜膜；
21、脱模。
一岁宝宝食谱大全及做法 小米糕的家庭的做法
小米糕的家庭的做法很简单吧，好了，宝妈们都学会了吧，下面就可以跟着教程一步步的来给宝宝做一道爱心小米糕了
婴儿米粉做蒸糕的做法
准备食材：瘦猪肉50g，鸡蛋1个，玉米淀粉5g，芝麻酱3g。 PS：加了点芝麻酱在肉馅里面，先提高下整道辅食的钙含量，同时它还能让肉馅变得更顺滑。
步骤 2
将猪肉切成小块。 PS： 做午餐肉最好选择梅肉，如果买不到的话可以用里脊肉代替，最好再加一点肥肉，因为肥肉和瘦肉搅拌后会有油脂在里面，这样做成的午餐肉口感不会发柴。 如果你用的是纯瘦的里脊肉，就需要在肉馅里面加一点点植物油，来让肉馅变得顺滑。
步骤 3
将猪肉块儿放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉泥。
步骤 4
看肉馅搅拌好之后，变得非常细腻了。
步骤 5
搅拌肉馅的同时，把芝麻酱混合20g清水搅拌均匀，变成稀一点的酱汁。 PS：对，在肉馅中加一点肥肉、一点植物油或者少许清水，目的都是为了让它蒸出来的口感不柴。
步骤 6
在肉泥中加入少许葱花和芝麻酱酱汁。
步骤 7
放入适量的玉米淀粉。 PS：每次在食谱中使用淀粉的时候，都会有宝妈咨询淀粉是什么，为什么要加淀粉呢？ 淀粉也叫生粉，在这道食谱中，加少许淀粉是为了帮助肉馅成型。淀粉其实广泛地存在食物中，比如我们平常吃的米面、粗杂粮都含有淀粉这种成分，它其实是一种多糖，是碳水化合物的重要来源。
步骤 8
用筷子将肉泥混合均匀，一边搅拌一边加入30g清水。 PS：加入清水可以让肉泥变得更加嫩滑，吃起来口感不会发柴。 清水要分几次加入，这样可以让肉泥更好的吸收水分。
步骤 9
想要把这四样食材混合到一起，如果用筷子搅拌也挺吃力了。最好戴一次性手套，用手将食材抓匀，就非常方便了。 PS： 在搅拌时如果发现白色的肉筋，一定要把它给挑出来！
步骤 10
在碗的内壁上刷上少许油防粘。
步骤 11
放入搅好的肉泥，然后用勺子背将表面压实并抹平。 PS： 勺子可能会比较容易和肉泥黏一起，所以抹平之前可以用勺子蘸一点水。
步骤 12
在肉泥上直接打上一个鸡蛋。 PS：想让太阳一样的蛋黄乖乖呆在肉泥正中央，可以在肉泥中间用勺子按一个小坑，这样蛋黄就能稳稳的站在中央了！
步骤 13
将蒸锅中的水烧开，再放入蒸肉糕，蒸20分钟把肉糕和蛋都蒸熟透即可。
宝宝在六个月左右就要开始添加辅食了，因为母乳的营养已经不能满足孩子的需求了。婴儿添加辅食的常见食物就是米粉了。米粉其实还有很多的新鲜做法。妈妈们可以尝试着给宝宝做一下。米粉蒸糕就是不错的选择。那么一起了解一下婴儿米粉做蒸糕的做法?
婴儿米粉做蒸糕的做法?婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失;水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。
婴儿米粉做蒸糕的做法：
1.面粉?水?酵母?2勺米粉混合均匀，水一边搅拌一边放，慢慢的，搅拌至没有干粉，呈现半流动状态，水的多少可以自己感觉，面粉吃水量不同。
2.保鲜膜封口静止45分钟左右，期间把红枣去核连蔓越梅一起切成小丁混合备用。
3.发酵好后把剩下的2勺米粉放进去搅拌并且放入一半蔓越梅红枣颗粒，搅拌均匀。
4.准备干净不粘涂层小模具，模具底部放蔓越梅红枣颗粒少许，为了美观，倒入面糊大火蒸20分钟，等待5分钟后脱模即可。
剩下的婴儿米粉蒸米糕?胡萝卜米粉蒸糕：
一、食材准备：胡萝卜半个，铁棍山药，宝宝米粉，黑芝麻核桃酱，鸡蛋。
二、山药和胡萝卜切小块，加一个鸡蛋，倒入米粉。料理机打成糊状。倒入容器中。
三、中火蒸10分钟左右。
红枣蔓越梅米糕：
用料：低筋面粉100克，婴儿米粉4勺，水120克，酵母1克，红枣2个，蔓越梅少许(可选)
宝宝米粉蒸糕的做法：
1.面粉?水?酵母?2勺米粉混合均匀，水一边搅拌一边放，慢慢的，搅拌至没有干粉，呈现半流动状态，水的多少可以自己感觉，面粉吃水量不同。
2.保鲜膜封口静止45分钟左右，期间把红枣去核连蔓越梅一起切成小丁混合备用。
3.发酵好后把剩下的2勺米粉放进去搅拌并且放入一半蔓越梅红枣颗粒，搅拌均匀。
4.准备干净不粘涂层小模具，模具底部放蔓越梅红枣颗粒少许，为了美观，倒入面糊大火蒸20分钟，等待5分钟后脱模即可。
5、出锅切块，淋上黑芝麻核桃酱。
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