味千拉面的叉烧怎么做
1
把梅花肉片用擀面杖拍松，用刀子轻划几刀（不要切断），然后卷起来用干净的棉绳绑住，在油锅里煎至焦香，锅里烧开水加入酱油，八角，香叶，五香粉和冰糖，葱姜，放入肉卷和水煮蛋卤至肉味，捞出切片备用
2
另一个锅烧开水汆烫熟香菇和蔬菜捞出备用
3
再一锅水煮拉面，然后捞出沥干备用
4
然后烧开一锅水加入汤料包，把面装在碗里摆上香菇和蔬菜还有肉片卤蛋切对半也摆上倒入汤撒上葱花
使用的厨具：煮锅
叉烧肉的做法步骤
1.?梅花肉用少许生抽和五香粉抹一抹，腌个二十分钟左右，然后用结实的棉线绳子紧紧的缠成圆柱状，越紧越好，形状越规则越好！如果肉块比较硬，可以用刀背适当锤一锤，锤松点更好卷起来和捆起来。，锅中烧热油，把缠好的肉放进去煎炸，反复翻面炸得差不多了，放入葱段，姜片，蒜瓣，八角，花椒，炒香
2.?炸好后，往锅中加四大勺生抽，一大勺老抽，一勺甜面酱，一勺耗油，以及一个炖肉料包，反复翻面煮一会
3.?往锅中加入足够的水，大火烧开，煮片刻后，调成小火，慢慢煮他，煮一小时左右，肉肯定就烂熟了，但由于捆着绳子呢，所以肉紧致而完整
4.?一小时后，锅里的汤汁很浓了，肉也煮好了，把肉和汤都盛到大碗里，咱们轻轻的解开肉上面的绳子，把肉块解放出来泡在酱汁里边，让它自然冷却和浸润酱汁入味。我泡了一个晚上，在冰箱冷藏呢，早晨起来，细细的切开吃
5.?把叉烧肉切片的时候，马上就能闻到淡淡的叉烧肉香，装盘，再配一点弄弄的酱汁来吃，很不错呢，味道比外面的稍微清淡一些，但是家常的口味也很不错！
6.?喜欢清酒的朋友，可以配一点清酒来享用，，我觉得也很适合中国人呢！
小贴士
1.肉最好选用梅花肉，肥瘦相间，但瘦肉又比较多，一定要用绳子捆紧扎牢，否则在炮制的过程中噢乖散开了就完全不是那么回事
2.先炸后煮和炖，能够一步步去油和让肉紧致，最后熟了之后要冷却凉透后再切，不然热的熟的肉很容易切散切碎了
3.做好后的叉烧，把绳子解开再浸泡一个晚上，能让叉烧充分吸收酱汁，叉烧会更加浓厚味美，当然你如果等不及，也可以在它凉好了就切开来吃，沾酱汁就是了！
.
.
用料 普通高筋面粉(饺子面条粉)350克(2-3人食用）；水175克；油适量；做拉条子的面粉要求品质比较高，一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。 做法
将面粉加水揉成光滑的面团把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。昨晚放冰箱的面饼，已经软软哒醒好了～（冬天可以稍微回回温再操作，记得要打开保鲜膜回温）这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面了面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀（也可以用擀面杖稍微擀薄一点，拉面可以拉的更细一些，但也不要太薄哦，就没了那种筋道的口感了）。用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条，抻完再切)，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。我通常是拉完一个面饼，煮好拉面捞入碗里，再切第二个面饼，然后第三个面饼。煮完一个面饼可以适量加冷水再拉第二个面饼。不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦，水还没烧开，用筷子搅一下一点都不粘～等拉面抻的差不多，水也开大了，拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了。喜欢软一点可以稍微再煮一下下～一碗拉条子就做好了！面条好劲道～～儿子很喜欢吃他老妈做的拉面，卤肉汤底～这种拉面原滋原味，配什么汤底都好吃。我们家常用番茄鸡蛋，卤肉，土豆胡萝卜，排骨，菌类做汤底。还可以做打卤面，葱油拌面(╯▽╰)好香~~自己做的拉面想怎么配就怎么配，按自己的喜好自由发挥吧～提示：面饼用手按压不超过刀面的宽度，这样切出来每一条都能比较均匀，追求完美的亲可以注意一下这一点。味千拉面
用料 味千拉面；猪骨头；肉末；香菇；鸡蛋；青菜；脆皮肠 做法
猪骨洗净过水放进砂锅里熬3个小时（大火滚开，转小火3个小时）肉末和香菇加香葱炒一下倒酱肉料酒调味放盐味精骨汤另外放进小锅里滚开放拉面煮快熟的时候放青菜脆皮肠鸡蛋煮好切开把做好的香菇肉末卤放在上面日式豚肉拉面
用料 猪腱子肉2块；溏心蛋1个；拉面一人份；溏心蛋卤汁适量；生姜3片；香葱一把；海苔适量；棉线适量
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572077300.html
相关推荐
-
鸡骨草几月份种植？怎么种？
鸡骨草是一种护肝养肝的中草凉药，也是一种经济型农作物，属藤状小灌木型多年生植物，根部生长发达，纵横交错，深扎土壤中，鸡骨草喜欢温暖、湿润的环境，耐干旱，对土壤适应性强，生长较粗放，主要产区在广东、广西、福建等省份皆有种植。那么鸡骨草在几月份...
-
江西省主要种植的农作物有哪些？
江西地区属中亚热带温暖湿润季风气候，降水季节分配不均且年际变化大，导致该地区旱涝灾害发生较为频繁，那么在这样的地区主要种植的农作物有哪些呢？一：宁红工夫茶宁红工夫茶原称宁州红茶，产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。修水县位于江西省西...
-
枣树最怕的三种药
枣树最怕的药，应该指的是农药，在枣树管理的农药使用中，枣树最怕使用农药过量、农药配制浓度超高，也怕多种农药混用不当，这样的农药都会产生药害，给枣树生长带来伤害，严重时甚至能造成枣树死亡。一， 药害的危害及症状。【1】药害对枣树的危害枣树产生...
-
适合与石头搭配的花
景观石旁边适合栽种：凤尾兰、沿阶草、细叶芒、马蔺、南天竹、小灌木、苏铁、草花、芦竹、狼尾草、迎春、黑松、玉带草、红枫、铺地柏、油松、罗汉松、肾蕨、吉祥草、麦冬、黄山松、五针松、兰花草、鸡爪槭、黄杨、榔榆、鱼鳞木、泰山松、万年青等。石头的两边...
-
结课总结怎么写大学生
大学课程总结课程总结范文课程总结心得体会 眨眼一个学期过了，在这一学期中学到了很多关于计算机的知识及应用，收获颇丰，虽然之前对于这些都有接触和了解，但通过学习才知道自己了解的还是太少了，只有通过学习才能知道自己的不足，而通过这一学期计算机的...
-
工学和法学哪个更好考研
工学和法学哪个更好考研，这个问题没有绝对的答案，因为选择哪个专业更好考研取决于个人的兴趣、职业规划以及长期发展目标。以下是一些具体的比较和建议：考研难度法学：法学考研难度相对较大，因为报考学生多，竞争激烈。法学门类包含多个一级学科和二级学科...
-
自行车后轮齿轮旁的哪个东西，我看别人那个东西垂下来上坡就很快也，怎么弄的，娇娇我
这个零件叫做后拨，是调节自行车变速比的，你的车把上面有两个变速器，其中一个有3档，另一个有7档或8档，那个有7-8档的变速器就是调节这个后拨的，在骑行中变速，先在平路上慢慢边骑边拨动车把上的那个变速器，你就会体会到车子的传动比改变了，你说的...
-
如何给宝宝做水果泥
1、准备大红苹果四个，白糖200克，柠檬半个。2、把四个苹果全都洗干净，去皮，去核，切成块，用干净的多功能料理机，打成泥后取出，放到一个干净的大碗中。3、取半个柠檬把柠檬里的汁液挤出来滴在苹果泥上用干净的筷子拌匀。4、一个干净无油无水的锅，...
-
二级建造师可以不考吗吗
二级建造师 可以不考，但有一些条件需要满足。以下是免考的条件：免一科条件取得二级项目经理证书；已取得工程或工程经济类中级及以上专业技术职务任职资格；或工程类或工程经济类大学专科以上学历并从事建设项目施工管理工作满15年。免二科条件取得二级项...
-
蛮荒志异起源职业推荐
蛮荒志异中的起源职业包括猎人、采集者、农民、牧民、渔民和工匠等。其中猎人和采集者具有较强的野外生存能力和战斗技巧，适合于前往未知区域探险；农民和牧民则擅长耕种和畜牧，为城镇提供粮食和畜产品；渔民则以捕鱼为生，为人们提供蛋白质来源；工匠则是制...
-
面包冷藏车么样
面包冷藏车，方便快捷，不受地区性执行法规的限制 ，可入市区。冷藏车载重大致归类为以下几种：1、市内配送冷藏车：一般为0.5-3吨，2、城际配送冷藏车：3-15吨；3、长途配送冷藏车一般为拖头的大型冷藏车：10-20吨；细分有很多种，各种运输...
-
二级建造师不看书能过吗
不看书通过二级建造师考试几乎是不可能的。以下是几点原因：考试内容：考试主要基于官方教材，涉及知识点广泛，不看书很难掌握。学习资源：虽然可以通过网课、视频教学等辅助资源学习，但书本知识是基础，且需要深入理解和记忆。考试形式：考试包含选择题、简...