咸阳市那的东西好吃?
我把我所知道的咸阳各个地方的精典美食介绍给大家,是咸阳人的可以去摸索,探究,是我同学的话,可以叫我带领你们一饱美味.如果是外地人的话,就看看,留着做梦吃吧!呵呵
一.肉夹馍
1.人民西路的七厂袁记肉夹馍
2.腊汁肉夹馍比较有名的在北大街里面，街口有老崔家
3.荷叶馍夹腊汁肉,古渡饭店东边的老李家
4.笼蒸肉肉夹馍最有名现在是二棉南边杨家蒸肉.
5.长途汽车站附近有一家老汉喜肉
凉皮
1.嘉惠的十三香凉皮
2.人民路四中门口的大龙擀面皮
3.善鑫擀面皮的特点在辣
4.永绥街里的老字号，韩家和王家凉皮
羊肉泡馍
1.公园的秦凤楼
2.西门口的民族饭店
3.新兴路立交桥口杨家羊肉泡馍馆值得推荐，特点是味淡
4.人民西路有老孙家，防洪渠西一家，古渡公园的一间楼，花店巷一家，新兴路立交桥口杨家，南阳街南头一家，民院十字几家
5.世纪大道的秦盛楼（秦风楼的一个饭店）
6.民西路陕科大对面老孙家的羊肉有特色.羊肉泡不错
火锅
1.新兴南路小肥羊和竹园村差不多。乐育南路的喜来顺不错
2.百岁鸡是咸阳做的很成功的一家,中华广场的岁岁羊和百岁鱼都是一家
3竹园村，规模大，种类比较全，各种锅符合不同人口味
4中山街有个鸳鸯麻辣烫，味道真的很好
5.名流开的时间不长，味道不错.
6毛条路的麻辣烫曾经很红火，现在好象都不见了,只剩下一家百人王.它是咸阳嘛辣烫的经典，味道不错，那个牛肉很受吃客们欢迎，而且很便宜.百人王
5中华广场旁的巴岛烫里边的猪手不错
烤肉
1.北门口凤凰广场有一家夜市，手抓羊肉非常好
2.民院十字的烤肉
3渭河边，就是丛中华小区下去，河边那有几家烤肉不错
4.北门口的毛胡子。。听说那烤须不错
5.毛纺厂家属区对面有家 老机场烤肉.味道也好
6.北门口，老街入口那，第一家，那的烤肉也好吃
面食类
1.老街（中山街）有一家biangbiang面馆
2.炒面， 在西兰路汽车站进站口有一家马兰面馆
3.厕所面现在在花店巷西边，市房地局对面,别看它名字难听,估计你想吃还吃不上呢,每天排队限时卖呢!
4.箸头面馆在北大街中段
5.岐山臊子面,弄的比较好的有老段家，乐育南路的面食湾，东风路的岐山面馆
6.人民西路210厂西有一家刀拨面
7.乐育北路，二棉那里的丁字路口有个霍家臊子面
8.西兰路宏斌面馆的面好吃
9.东风路口的徐家牛肉拉面馆
10.彩虹转盘的鸡汤刀削面
11好德面庄里的全套好吃
12.沈兴南路（出学校南门路过民生商厦往沈家小区走的那条路)一家叫扯面馆,那里的棍棍面好吃,另一家叫山西神来刀削面馆,那里的刀削面.
13乐育北路中段不到丁字路口处有咸阳很有名的马虎面,那家的熏肉大饼好吃
14.乐育北路中段丁字路口往东三十米处路南有一家“康庄面馆”专买刀削面
15.北门口十字往南进老街里二十米路东有一家“擦面馆”
16.凤凰广场的瞎子面
另外咸阳还有好几家夜市,生意不错,口感也行.
1北门口凤凰那的夜市
2毛条路的夜市
3.老街的夜市.还有很多~~
用料
主料
五花肉1块
辅料
土豆
1个
全料蒸肉粉
1袋
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
少许
高汤
适量
小葱
5克
粉蒸肉的做法
材料集合图：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片
2.切好的五花肉片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时，料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀
4.土豆去皮洗净切厚片
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉
6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味，味口较重的话，可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸；
2、蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉；
3、蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉，另外，肉片切薄些更好吃。
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