蔬菜焗饭的做法？
主料main
隔夜米饭根据个人食量3人份
辅料others
洋葱半个?青菜头2个?土豆1个?小米椒2个?生抽半勺?温开水一碗?盐适量?白砂糖适量
蔬菜芝士焗饭的做法
步骤step
1
准备好只要食材·切成小丁·
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2
热锅凉油·将洋葱和小米椒爆香·
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3
加入土豆和青菜头丁爆炒
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4
加入适量盐·糖·酱油调味·然后翻炒均匀
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5
加入温水将土豆焖熟·适量收干水份
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6
收干水份后加入番茄酱不断翻炒·使汤汁浓稠
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7
倒入米饭·翻炒均匀
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8
盛入烤箱盘中·
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9
撒上芝士碎
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10
放入烤箱·先中上火150度烤3分钟·后转上火烤5分钟·至芝士表面焦黄即可·
蔬菜芝士焗饭的成品图
蔬菜芝士焗饭的烹饪技巧
技巧tips
隔夜米饭不能煮的太烂·不然下锅不好看·而且容易糊锅·洋葱和辣椒一定要先下锅爆香·这样味道会更好·锅中加入米饭的时候先尝一下土豆有没有焖熟·没熟继续爆炒·烤箱记得提前预热·
原料：黄油、洋葱、猪肉（个人认为鸡肉更合适，无奈家人有忌口）、土豆（我喜欢吃面的土豆，所以先将其切小丁略煮了一下）、胡萝卜、淡奶油、水、咖喱粉、盐、白饭、马苏里拉奶酪。
份量全是适量，因为这些是根据自己的经验放的，没有称重。
做法：
1、黄油烧化后放洋葱爆香，加入猪肉炒变色后加入土豆和胡萝卜翻炒。
2、加入淡奶油和水煮至汤汁浓稠后，加入咖喱粉和盐。
3、炒匀后放入白饭炒匀，盛入焗盘内，表面洒满马苏里拉奶酪丝。
4、送入预热200度的烤箱，中层，上下火，烤至奶酪熔化。
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