怎样做圆子汤
用料 ?
肉末
奶白菜或其它青叶菜
豆芽
葱
姜
盐
淀粉
青菜圆子汤的做法 ?
肉末和盐、淀粉、白胡椒粉、姜末、葱末拌一起备用，如果嫌干可以加少许水，还可以打个鸡蛋
姜和蒜拍烂熬汤
一边煮汤一边用勺子把肉末搓成丸子，汤开后把丸子扔到锅里
煮一小会儿丸子，等到它们都浮起来后就下奶白菜和豆芽（可在汤里滴点炒菜的油或香油）
再煮一分多钟，加盐、胡椒粉、鸡精，关火。
最后撒上葱花
圆子汤的做法和步骤及原材料
你说的是用肉做的圆子吗？以前我初中时经常吃我妈做的
呵呵
不是很难
材料：五花肉
姜沫
盐
胡椒粉
芡粉
鸡蛋
葱
鸡精
做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫
葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团
2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了
3）水开了后，就把肉圆方进去
，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。
呵呵
这个是我妈告诉我的方法，多做几次就熟练！
你妈妈会开心的~~~
圆子汤的做法
1、挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉，这样吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。
2、在切碎的瘦肉馅里放点盐进去，打入1-2个鸡蛋进去搅拌均匀。
3、搅拌瘦肉馅的时候，可以将喜欢的馅放进去，如豆腐、虾肉等等东西，搅拌的时候里面有少许水分，沥干净。
4、在搅拌瘦肉馅的时候可以放入一点调料，蒜末、葱花、姜末、酱油等等，搅拌好后，用一个勺子将肉馅舀出来，或者用左手抓住肉馅。
5、在大拇指和食指中挤压出丸子，用勺子或者筷子分割出来，做好之后在锅内放入水，然后放入一点生姜。
6、水开之后将做好的丸子扔进去，开的时候放调料进去，煮上5-10分钟，放入葱花即可出锅。
丸子汤中的丸子一般是用肉类制成的，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质，能够为机体补充营养。另外，丸子汤中加入的情况，还能够补充维生素C、膳食纤维等，能够均衡营养。
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